安徽有哪些農村土特產？ _土特產

美麗安徽，風景宜人，特產美食讓人流連忘返。那么有哪些土產呢？讓我們一起來分享下吧！

1、碭山酥梨

產于安徽省碭山，是古老的地方優良品種。它以果實碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點，馳名海內外。

碭山酥梨含有糖分、礦物質、有機酸和多種維生素，營養極為豐富，是不可多得的果中佳品。除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值，是人們日常十分喜愛的輔助藥劑。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當家品種，其中以金蓋酥品種質量最佳。

2、小磨麻油

全椒小磨麻油以馬廠所產最為出名。馬廠生產小磨麻油歷史悠久，制作工藝獨特，色澤金黃光亮，香味馥郁沁人，用以作調味品，既增食欲又富營養，有“一滴香”之美稱。其中“王河”牌精制芝麻油最受市場青睞。該油是以純天然的優質芝麻為原料加工制取的信用植物油，味香色佳，具有益胃潤腸、保護血管、減輕咳嗽之功效，是居家生活、饋贈親友的上佳選擇。

3、老城豆腐腦

豆腐腦是一種近似“腦汁”的豆制品，是大多數中國人都喜歡吃的平民美食。商販備有兩只桶，一只盛豆腐腦，一只盛湯。臥在桶中的豆腐腦膚白嬌嫩，柔軟光滑，顫顫悠悠。湯的做法類似于當地的辣湯，是骨頭湯。一口大鍋，煮著棒骨、腔骨等骨頭，湯里放著香料等，湯色淺棕。顧客來時，將豆腐腦與湯現場調制。

豆腐腦咸淡適口，細嫩鮮美。把所有的作料加進去，一陣清香，一陣滑膩的感覺，從嘴唇、舌尖、喉嚨，一直流淌到心里。

4、紅薯粉圓子

紅薯粉圓子是一道獨具特色的美食，其色黑香甜，柔韌筋道，吃起來味道極香。在我們農村都是用肉與紅薯粉圓子一起紅燒，這樣吃起來飽含肉香，一點也不油膩，讓人越吃越想吃，主要就是紅薯粉圓子將油吸附在了表面。

5、徽州燒餅

徽州燒餅遠近聞名，已經有多年的歷史。“香甜兩面黃、外扣芝麻內插酥”是徽州燒餅傳統的獨特風格。

還沒走到洪記，遠遠就聞到了燒餅烘焙出的香味。走進洪記，剛剛出爐的小燒餅金燦燦，一口一只燒餅用肥豬肉丁加梅干菜做陷，芝麻撒面。然后放入特制的大爐中，烤熟取出。香味濃烈，既酥又脆，層層剝落，滿口留香。外面酥，里面松，油潤不膩，路人游人人人贊賞。

6、懷遠石榴

安徽懷遠石榴栽培歷史悠久，品質優異，久負盛名。懷遠石榴籽白瑩澈如水晶，果實大如碗，皮黃而透紅，粒精賽玉米，明潔如珍珠，肉肥核細，汁多味甘。皮薄、粒大、味甘甜，百粒重、可食率、含糖量高，是其顯著特點。

7、績溪臭鱖魚

績溪臭鱖魚是安徽省宣城市績溪縣的特色美食。徽州臭鱖魚是傳統佳肴，已有兩百多年的歷史。魚先腌后燒，肉似臭實香，嫩而鮮美，具有特殊的發酵香味。

鱖魚肉質白嫩，營養豐富。新安江內盛產鱖魚，到了春季，桃花流水之時，正是捕獲肥美鱖魚的好季節。在碧水盈盈、桃紅柳綠的宜人季色中，被蓑戴笠的漁夫，置身于斜風細雨的江中，捕撈著鱖魚。過去，徽州人把捕來鱖魚進行腌制，有的還放在肉囟中腌制一段時間后，肉質因此更加鮮美細嫩，一代代傳下來，便成為遠近聞名的徽州臭鱖魚。

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其他網友觀點

安徽十大特產，這些特產很適合帶回家！

安徽省氣候宜人，景色秀美，是旅游的好去處。在游玩安徽，欣賞美景的過程中，也不要錯過這些安徽的特色產品，帶回家和家人朋友們一起品嘗吧！

無為板鴨

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安徽無為縣傳統清真名食

無為板鴨也稱為無為熏鴨，始創于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料，先熏后鹵，制作而成。無為板鴨選料精細，首選上等麻鴨，制作考究，工藝復雜，先熏后鹵，天然煙熏芳香。成品鴨金黃油亮，皮脂厚潤，肉質鮮嫩，醇香味美，兼具北京烤鴨的芳香和南京板鴨的鮮嫩。

長豐草莓

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安徽省特色水果

長豐草莓的產地長豐縣位于安徽省合肥市北部，屬于合肥市五縣之一，是國家無公害草莓生產示范基地。長豐草莓的主要品種是日本的“豐香”和“女峰”及“紅顏”、“鬼怒甘” ，果實色澤鮮艷，體大而多汁，遠銷日本、韓國以及熱銷國內的北京、上海、天津、武漢等大中型城市。

銅陵酥糖

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安徽省著名的傳統小吃

銅陵酥糖又稱順安酥糖，因產于安徽銅陵縣的順安鎮而得名，始制于唐代末年。采用優質面粉、精細白糖、純黑芝麻，配以適量的桂花、青梅、金桔餅等精制而成。特點是松柔甜潤、成條不散。是銅陵地區的傳統風味名點之一。提起銅陵順安酥糖時，人們總是喜歡說：“成塊不散，入口即融化，這是順安酥糖獨特的好處，別的地方產的酥糖是做不到這樣好的。”

胡玉美蠶豆醬

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安徽安慶名產

胡玉美蠶豆醬在國內外享有很高聲譽。追溯其源，還是在二十世紀之初，胡玉美醬園鑒于蘇皖人畏于川醬之辣，在仿制川醬的基礎上加以改進，摸索出具有自己特色的完整的制醬方法，釀出辣味不重、味道鮮美、更適合長江中下游地區人們口味的蠶豆醬。既可作家常佐餐、宴席素菜，又便于旅途攜用，因而廣受好評，暢銷四海，歷久不衰。

黃山燒餅

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安徽黃山特色傳統小吃

黃山燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口，便覺得香味濃烈，咬一塊，既酥又脆，層層剝落，滿口留香。黃山燒餅很容易存放，由于烘烤時間長，餅中水分大多蒸發，利于貯存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分層薄如紙，致烤制后酥松油潤而不膩。

瑯琊酥糖

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安徽省滁州市傳統名點

瑯琊酥糖產于安徽省滁州市，借“瑯琊山”之名，稱之為“ 瑯琊酥糖” 。產品呈乳白色，形似螺旋體，其糖塊薄厚均勻，骨薄如紙，剖面層次分明，呈螺旋體，色澤乳白，入口酥軟，香味濃郁，甜而不膩。1987年被選為北京人民大會堂定點銷售產品，暢銷北京和全國各地及歐美、亞非等國家。文人有詩贊瑯琊酥糖曰：“香召云外客，味引洞中仙。”

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