張家界有哪些特色小吃湖南張家界特產(chǎn)

張家界的特色小吃有涼面、土家粑粑、桑葚鹽豆腐干、餃子、草帽面、三鍋、糖油粑粑、糟粕。
1.涼面
【張家界有哪些特色小吃湖南張家界特產(chǎn)】

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張家界冷面是一個獨(dú)特的景觀。走在街上，隨處可見賣涼面的大排檔。賣家簡單，一輛小型兩輪車就能解決店鋪問題。吃不同形狀的人，坐著，站著，蹲著，或者邊走邊吃。吃冷面的人不分男女老少，不分春夏秋冬。
2.土家族粑粑

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自制年糕是張家界的一個特色小吃。糯米洗凈后，一對浸泡，瀝干水分，用蒸鍋蒸熟。然后，將糯米放入電飯煲中，用錘子敲碎，揉成大小均勻的塊狀，壓成薄薄的形狀，這叫巴贊。陰干后，放入缸中浸泡，隔十天半月?lián)Q水一次。這樣就可以放在端午節(jié)很久了。
3.桑葚鹽豆腐干

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桑植咸豆腐干是張家界的一個特色小吃，有著非常悠久的歷史。清朝咸豐年間，桑植縣豆腐業(yè)制作的咸豆腐干，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)分析證明，咸豆腐干的營養(yǎng)價值不亞于牛奶，具有清熱潤燥、生津解毒、補(bǔ)中潤腸、降濁的作用。所以愛吃咸豆腐干的人一般皮膚嫩滑晶瑩，很少長痘痘，腸胃功能正常。可見，干咸豆腐仍然是美容產(chǎn)品之一。