米粉和面哪個熱量高 米和面哪個熱量高
中國人吃飯必須沒有主食 。南方人以米飯為主食，北方人以面食為主食 。然而，對于減肥者來說，主食似乎是肥胖的天敵 。其實吃主食容易導(dǎo)致肥胖嗎？米飯和面食哪個更容易長胖？
面食比米飯更容易發(fā)胖嗎？
我們來對比一組數(shù)據(jù)，分析一下 。
100克小麥粉含有366卡路里和2.2克脂肪 。
100克大米含熱量347卡，脂肪0.8克 。
但煮熟后，同樣重量的米飯和面粉包子，熱量卻有差別 。
一個100克熟饅頭，約236大卡 。
1小碗100g熟米飯，約116大卡 。
從上面的數(shù)據(jù)來看，面食的熱量確實高于米飯 。而且面食體積小，一不小心就容易吃多 。所以吃面食更容易發(fā)胖 。
據(jù)研究，有一種碳水化合物不僅不會讓你發(fā)胖，還能幫助你保持身材 。然而，大米、未成熟的香蕉、全谷物甚至面食都含有一種淀粉物質(zhì)，稱為抗性淀粉，廣泛存在于碳水化合物中 。抗性淀粉需要很長時間消化，在胃里會轉(zhuǎn)化成脂肪酸，然后馬上消耗掉 。所以吃米飯不會導(dǎo)致肥胖 。
相反，精制碳水化合物，如含糖的白面包 。精制碳水化合物能被人體迅速吸收，轉(zhuǎn)化為熱量，儲存在體內(nèi)，容易導(dǎo)致肥胖 。
如何預(yù)防肥胖？
1.一日之計在于晨 。早上要吃飽，樣式可以豐富一點，而且熱能低，營養(yǎng)均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水分齊全 。一份全面的早餐可以包括豆?jié){或牛奶，面食或餃子，包子，粗糧粥，一些蔬菜，水果和堅果 。營養(yǎng)豐富的早餐有助于身體的新陳代謝，如果早餐吃得很飽，可以適量減少午餐和晚餐 。
2.俗話說，“午餐愉快 。”你應(yīng)該在午餐時吃足夠的蛋白質(zhì) 。優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)可以讓你整個下午精力充沛 。比如可以多吃奶酪、堅果、豆腐、金槍魚、雞蛋等 。午餐注意熱量控制，合理飲食 。一般7、8分飽就好了 。不要吃得太多 。
3.可以選擇一些粥作為主食，或者晚餐吃一些粗糧 。最好少吃肉，多吃蔬菜 。因為到了晚上，身體的新陳代謝會變慢，身體機能會逐漸進入休息狀態(tài) 。如果有些人一定要吃肉，那么最好少吃紅肉，適當(dāng)吃一些白肉 。另外，吃1-2個水果，1碟蔬菜 。不要把熱量攝入主要放在晚上，睡前不要吃東西，飯后不要馬上睡覺 。
4.不吃薯片等零食，少喝含糖飲料，多喝白開水 。
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