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西葫蘆營(yíng)養(yǎng)多 怎么做最好吃？

西葫蘆 ， 就是我們俗稱的角瓜 。這是一種我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ?jiàn)的蔬菜之一 ， 每家也許都會(huì)有自己不同的吃法 。在這里 ， 小編為大家介紹的是西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法 ， 感興趣的朋友們一起來(lái)看看吧 。
【西葫蘆營(yíng)養(yǎng)多 怎么做最好吃？】西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西葫蘆含有的熱量超低 。西葫蘆非常適宜作為油膩大餐的配菜 。一杯切成片的西葫蘆僅含有19千卡的熱量 ， 比相同分量的綠色蔬菜(如花椰菜和球芽甘藍(lán))所含有的熱量少40%~50% 。
西葫蘆有益于心臟 。西葫蘆含有相當(dāng)數(shù)量的鉀元素 ， 每杯西葫蘆的鉀元素含量達(dá)到了295毫克 ， 是每日推薦食用值的8% 。美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)認(rèn)為鉀元素能夠降低人們患上中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn) 。西葫蘆還含有大量的維生素C ， 這種抗氧化劑有助于血液細(xì)胞的內(nèi)膜更好地發(fā)揮其功能 ， 降低血壓和防止動(dòng)脈堵塞 。
西葫蘆是最好的面食搭配 。西葫蘆可以添加到各種面食中來(lái)食用 ， 從而降低了從食物中攝取的總熱量 。
那么 ， 西葫蘆有哪些吃法呢？
西葫蘆的做法
西葫蘆面筋湯
材料：西葫蘆、莧菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉 。
做法：鮮嫩西葫蘆去皮 ， 削薄片 。空鍋燒水 ， 待水翻滾 ， 面筋、葫蘆片與莧菜同時(shí)下鍋 ， 燒開(kāi) ， 加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉調(diào)和 。
茄汁西葫蘆
材料：嫩西葫蘆1個(gè) ， 番茄1個(gè) ， 青椒1個(gè) ， 大蒜2瓣 ， 鹽 ， 味精 ， 植物油
做法：西葫蘆洗凈 ， 順長(zhǎng)切成四瓣 ， 再橫切成片 。番茄用開(kāi)水燙一下 ， 撕去外皮 ， 切成小片 。青椒切塊 ， 大蒜切片備用 。鍋內(nèi)放植物油燒熱 ， 放入番茄片煸炒出汁 。放入西葫蘆和青椒片、蒜片 ， 翻炒 。快熟時(shí)放適量鹽、少許味精 ， 出鍋 。
西葫蘆餅
材料：面粉 ， 雞蛋1個(gè) ， 西葫蘆半個(gè) ， 鹽 ， 花椒粉 ， 細(xì)蔥末 ， 蒜泥 ， 醬油 ， 醋
做法：將面粉加入一個(gè)雞蛋 ， 倒入適量水 ， 用筷子和成爛泥狀 。將和好的面醒一會(huì) ， 為了筋道 ， 也防止有沒(méi)和勻的面疙瘩 。
準(zhǔn)備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的 ， 洗干凈切細(xì)絲備用 。將西葫蘆絲放入面中 ， 加少量水 ， 和成稠稠的面水 ， 同時(shí)放入適量的鹽、花椒粉和細(xì)蔥末 。將蒜搗成蒜泥 ， 加入一點(diǎn)醬油、適量醋、鹽 ， 用燒好的花椒油潑汁備用 。烙餅時(shí)鍋內(nèi)放少許油 ， 讓油遍布整個(gè)鍋內(nèi) ， 用小火烙 。
喜歡吃西葫蘆的朋友們 ， 快來(lái)試試以上做法吧 。

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