牛磺酸能提高性功能牛磺酸的作用

在運(yùn)動、開車、熬夜、加班時，很多人會選擇喝具有抗疲勞等功能的功能飲料作為賣點(diǎn) ，以此來提神醒腦，補(bǔ)充精力。
然而，有許多品牌的功能飲料都有相同的廣告詞。喝哪種更有效更健康？這是消費(fèi)者特別關(guān)心的。
2020年10月，《消費(fèi)者報道》將12款主流功能飲料送至權(quán)威第三方檢測機(jī)構(gòu)檢驗，為您挑選最佳。

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檢測指示器
【牛磺酸能提高性功能牛磺酸的作用】牛磺酸、總糖、味道、氣味、防腐劑(苯甲酸鈉和山梨酸鉀)、人工色素(檸檬黃和誘惑紅)、甜味劑(安賽蜜和三氯蔗糖) 。
測試結(jié)果
1.12種飲料中提神成分牛磺酸的含量差異很大，從40毫克/100毫升到1000毫克/100毫升不等，其中戰(zhàn)馬和日甲滿的含量都是40毫克/100毫升，身體保健的含量更是高達(dá)1000毫克/100毫升。
2.從每瓶總含糖量來看，有董鵬、紅牛、優(yōu)珍、樂虎、中沃等。全部達(dá)到30g/瓶以上，喝一瓶會超過膳食指南推薦的每天25g的合理“控制線” 。
3.此外，中沃含糖量達(dá)到66.6克/瓶，消費(fèi)者每天喝一瓶，糖的攝入量會超過膳食指南推薦的每日最高限量(50克) 。
4.主觀評價，董鵬味道好聞，綜合得分8.1 ，在志愿者中最受歡迎。黑氪的保健、味道和氣味都被評為“奇怪” ，綜合得分更低，分別只有3.7和4.3 。
5.爪子同時檢測苯甲酸鈉和山梨酸鉀；豹紋部隊、樂虎等7款車型加入了人工色素；黑氪和優(yōu)珍都含有甜味劑。雖然檢出量符合標(biāo)準(zhǔn) ，但鑒于飲用功能性飲料補(bǔ)充能量、抗疲勞的目的，本雜志建議消費(fèi)者盡量選擇食品添加劑很少或沒有的飲料。
6.綜合評價結(jié)果顯示，每天補(bǔ)充維生素的能量飲料CCR評分達(dá)到7.9 ，優(yōu)秀。中沃體質(zhì)能量維生素飲料、優(yōu)珍牛磺酸維生素強(qiáng)化風(fēng)味飲料和鷹爪能量風(fēng)味飲料的CCR得分排名靠后，分別為6.1、6.5和6.7 。

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抗疲勞成分的最大差異為25倍。
目前抗疲勞食品添加劑很多，牛磺酸就是其中之一。牛磺酸，又稱牛磺膽酸，是人體必需的非蛋白質(zhì)氨基酸，人體中約70%的牛磺酸需要從食物中攝取。
據(jù)了解，運(yùn)動時會產(chǎn)生大量自由基，攻擊各種組織，導(dǎo)致身體疲勞。牛磺酸對人體內(nèi)自由基的代謝有很好的作用，從而表現(xiàn)出抗運(yùn)動性疲勞的作用。
GB14880-2012《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，功能飲料中牛磺酸的添加量≤60mg/100g(mL) ，但保健食品飲料不受此限制。
檢測結(jié)果顯示， 12種功能飲料的牛磺酸含量在40mg/ml ~ 1000mg/ml之間，其中，戰(zhàn)馬和日佳曼的牛磺酸含量均為40mg/100mL ，李保健的牛磺酸含量高達(dá)1000mg/100mL ，兩者相差高達(dá)25倍。

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值得注意的是，由于麗考是保健食品，其牛磺酸含量高于GB14880-2012《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，屬于正常情況。
例如，每瓶(150毫升)牛磺酸的攝入量為1500毫克。消費(fèi)者是否存在過度風(fēng)險？
根據(jù)醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù) ，對于成年人來說，牛磺酸的每日最大攝入量上限為6000mg(6g) ，因此本次檢測的12種功能飲料，每瓶(罐)提供的牛磺酸都在安全范圍內(nèi) 。
“到目前為止，還沒有因服用或過量食用牛磺酸而引起的不良反應(yīng) ，但如果有人對牛磺酸有過敏反應(yīng) ，建議不要服用，以免引起不適。”有專家表示。
中脘等7種總糖超過膳食“控制線”
“功能飲料除了提供能量，還會添加糖，這也有口感問題。為了協(xié)調(diào)整個人口，將使用一定量的糖。”一些食品專家說。
然而，攝入過多的糖不僅會導(dǎo)致超重和肥胖，還會增加患齲齒、糖尿病、高血壓和心臟病等慢性病的風(fēng)險。
參照中國香港食品安全中心對“高糖食品”的定義，每100克(mL)食品含糖量超過15g時，稱為“高糖食品” 。
根據(jù)《中國居民膳食指南(2013版)》的建議，添加糖的攝入量應(yīng)控制在每天不超過50g ，最好控制在25g左右以下。
研究發(fā)現(xiàn) ， 12種功能飲料的總糖含量在0克/100毫升至15.2克/100毫升之間，其中外星人、黑氪、日嘉滿、鷹爪、優(yōu)珍等的總糖含量最高。都低于10g/100mL ，而外星人的是0g/100mL(未檢測到) 。

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值得注意的是，李嬌的總糖含量高達(dá)15.2克/100毫升，是所有功能飲料中最高的，符合“高糖食品”的標(biāo)準(zhǔn) 。
但由于消費(fèi)者的消費(fèi)基本是以一瓶為基礎(chǔ) ， 12種功能飲料的糖攝入量是不同的。
12款功能飲料提供的總糖從12.7克/瓶到66.6克/瓶不等，其中有董鵬、紅牛、優(yōu)珍、樂虎、中沃等。，其中5個在30g/瓶以上，每天喝一瓶會超過25g的合理“控制線” 。
此外，中沃含糖量達(dá)到66.6克/瓶，飲用一瓶將超過《中國居民膳食指南(2013版)》推薦的每日最高限量(50克) 。
健康保健嘗起來“不受歡迎”
功能飲料的口感主要通過添加糖和甜味劑來調(diào)節(jié) ，掩蓋B族維生素的苦味。添加香精的目的是使氣味柔和，避免刺激。
此次送檢的12款功能飲料中，名義上都添加了糖、香精等口味調(diào)節(jié)劑。為了評價他們的口味，本刊特別邀請了10位志愿者進(jìn)行了主觀盲評實驗。
主觀盲評實驗的評價維度主要包括味覺和嗅覺兩個指標(biāo) ，每個指標(biāo)滿分為5分，兩個指標(biāo)的總分可以分為滿分為10分的樣本的綜合得分。

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實驗結(jié)果顯示，董鵬的味覺和嗅覺都很好，分別為4.0和4.1 ，綜合得分達(dá)到8.1 ，屬于“非常喜歡”的水平，在志愿者中最受歡迎。
有志愿者評論，董鵬有淡淡的水果味和健力寶味，味道略甜，但整體的酸甜感還是比較協(xié)調(diào)的。
日嘉曼、紅牛、優(yōu)真、戰(zhàn)馬、豹力、中沃、袁琪森林的味覺和嗅覺得分均在3.0以上，綜合得分分別為7.8、7.2、7.1、6.8、6.7、6.4、6.3 ，均屬于“偏愛”級別。
樂虎、爪爪和黑氪的味覺和嗅覺都一般，綜合得分分別為5.7、5.3和4.3 ，屬于“一般喜歡”的水平。
有的志愿者認(rèn)為樂虎有味道，有甜味；爪藥味辛，不實，口中酸；黑氪有風(fēng)精油的味道，刺鼻，入口有人參的味道，回味苦澀。
《保健》的味覺和嗅覺得分分別只有1.6和2.1 ，綜合得分只有3.7 ，屬于“我不太喜歡”的水平。大部分志愿者吐出強(qiáng)烈的藥味，味道又酸又苦，一言難盡。
爪檢測出2種防腐劑
GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，苯甲酸鈉在專用飲料和風(fēng)味飲料中的使用限量分別為≤0.2g/kg和≤ 1.0g/kg 。山梨酸鉀在專用飲料和風(fēng)味飲料中的使用限量為0.5g/kg 。
檢測結(jié)果顯示，外星人、戰(zhàn)馬、中沃、優(yōu)珍、紅牛、鷹爪、李嬌、董鵬、黑氪等9個項目檢出苯甲酸鈉或山梨酸鉀，含量范圍為0.09 ~ 0.3g/kg ，其中鷹爪檢出苯甲酸鈉和山梨酸鉀。

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從添加防腐劑的量和種類來看，上述9種功能飲料的檢測結(jié)果均符合GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求。
然而，關(guān)于苯甲酸鈉和山梨酸鉀的安全性存在一些爭議。據(jù)了解，苯甲酸鈉的生物毒性大于山梨酸鉀，因此在更嚴(yán)格的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)中不能使用苯甲酸鈉。
本次測試發(fā)現(xiàn) ，充電器、紅牛、董鵬、黑氪添加了苯甲酸鈉，中沃、優(yōu)珍、李嬌添加了山梨酸鉀，魔爪同時添加了苯甲酸鈉和山梨酸鉀。
包括樂虎和豹力在內(nèi)的7款產(chǎn)品檢測出了人工色素。
公開資料顯示，合成顏料是指通過人工化學(xué)合成方法制成的有機(jī)顏料，主要由煤焦油中分離出的苯胺制成。
根據(jù)行業(yè)信息和功能性飲料成分，檸檬黃和誘惑紅是非常常見的人工色素。但是，它們的添加并不能增加食物的營養(yǎng) ，所以含量越低越好。
GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，專用飲料和風(fēng)味飲料中檸檬黃、誘惑紅的使用限量≤0.1g/kg 。
檢測結(jié)果顯示，在戰(zhàn)馬、中沃、樂虎、優(yōu)珍、紅牛、豹力、魔爪等7種產(chǎn)品中檢出人工色素檸檬黃，含量為0.0091g/kg~0.025g/kg ，符合GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

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但戰(zhàn)馬、中沃、樂虎、優(yōu)珍、豹動力等5款車型名義上在配料表中添加了誘惑紅色素，但并未檢出。
負(fù)責(zé)本次檢測的技術(shù)人員表示，可能是因為這些飲料中添加的誘惑紅量比較少，低于方法和儀器的檢測限。因此，出現(xiàn)上述情況。
值得注意的是，立高、日嘉滿、董鵬、黑氪、外星人等5款功能飲料，都沒有添加上述人工色素。
該雜志認(rèn)為，雖然添加人工色素可以使飲料看起來更明亮、更有吸引力，但從健康和營養(yǎng)的角度來看，似乎沒有必要添加人工色素，建議消費(fèi)者可以選擇不添加或少添加色素的飲料。
檢出五種甜味劑，如魔爪、日嘉滿
在飲料等食品中，最常用的人工甜味劑是安賽蜜和三氯蔗糖，因其甜度高、無熱量、無齲齒而被廣泛添加。
然而，過量食用甜味劑仍然會帶來健康風(fēng)險。“如果長期吃太多甜味劑，會給身體帶來一定的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)傷害。”曾有專家告訴本刊。
GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，功能飲料中安賽蜜和三氯蔗糖的使用限量分別為≤0.3g/kg和≤0.25g/kg 。
檢測結(jié)果顯示，中脘和優(yōu)鎮(zhèn)檢出安賽蜜，含量分別為0.028克/公斤和0.12克/公斤。三氯蔗糖在魔爪、日嘉滿、黑氪三種產(chǎn)品中檢出，含量為0.0531克/公斤~ 0.137克/公斤。

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根據(jù)以上檢測結(jié)果，五種功能飲料中安賽蜜或三氯蔗糖的添加量均符合GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求。
然而，一些營養(yǎng)研究人員認(rèn)為，甜味劑實際上是在愚弄我們的大腦和消化系統(tǒng) 。它的甜味讓人覺得吃了含糖的食物，但血糖非但沒有上升，反而下降了，人們會覺得糖不足，從而反射性地增加食欲，最終的結(jié)果可能是促進(jìn)肥胖。
2019年，美國糖尿病協(xié)會(ADA)的報告提出，經(jīng)常使用人工甜味劑的人也會增加患二型糖尿病病的風(fēng)險，增加的速度與直接喝甜飲料的人相似。
【特別聲明】:本報告中提及的檢測結(jié)果和品牌只對檢測樣品負(fù)責(zé) ，不代表同批次或其他型號產(chǎn)品的質(zhì)量狀況。