黑茶五大產(chǎn)區(qū) 黑茶產(chǎn)地

【黑茶五大產(chǎn)區(qū) 黑茶產(chǎn)地】

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資江毛茶運(yùn)輸。
紅網(wǎng)時(shí)代通訊員洪默益陽(yáng)報(bào)道
1917年，在長(zhǎng)沙岳麓山下，服務(wù)于湖南、湖北茶場(chǎng)的現(xiàn)代茶學(xué)教育機(jī)構(gòu)——湖南茶坊正式成立。這是一件小事。1933年，民國(guó)文史工作人員將其寫(xiě)進(jìn)《湖南年鑒》。工作坊在長(zhǎng)沙舉辦了4年，招收了8名學(xué)生，但因?yàn)樵缆瓷讲皇钱a(chǎn)茶中心。1920年開(kāi)始計(jì)劃前往當(dāng)時(shí)湖南茶葉主產(chǎn)區(qū)安化。1921年，落戶安化的湖南茶坊正式開(kāi)始履行其作為茶學(xué)教育的使命。當(dāng)時(shí)，中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)和這個(gè)古老的國(guó)家一樣，處于內(nèi)憂外患之中。現(xiàn)在，當(dāng)我們回到歷史現(xiàn)場(chǎng)，我們都感到遺憾！
西方列強(qiáng)用船只炮轟中國(guó)后，中國(guó)變成了半殖民地半封建國(guó)家。自1940年以來(lái)，各行各業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人物一直在尋找拯救國(guó)家的方法。當(dāng)時(shí)的中國(guó)在科技、制度、軍事等各個(gè)方面都比較落后，最終對(duì)文化失去了應(yīng)有的信心。
1919年，在日本留學(xué)的吳覺(jué)農(nóng)先生正在和日本同學(xué)交流。他的日本同學(xué)端著一杯茶驕傲地問(wèn)他:“中國(guó)有這個(gè)嗎？”這對(duì)吳覺(jué)農(nóng)先生來(lái)說(shuō)是非常激動(dòng)人心的！它是中國(guó)茶在世界上的起源，有著幾千年的實(shí)踐歷史，形成了豐富的茶文化內(nèi)容。轟轟烈烈的吳覺(jué)農(nóng)先生寫(xiě)了《茶樹(shù)起源考》一文，引經(jīng)據(jù)典，駁斥國(guó)際上歪曲事實(shí)對(duì)中國(guó)茶的各種誤讀和貶損。
那一年，又有一個(gè)年輕的安化人去日本旅游。他的名字叫彭先澤。和吳覺(jué)農(nóng)先生一樣，他學(xué)成歸國(guó)，成為20世紀(jì)中葉中國(guó)茶業(yè)的中流砥柱。

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日本間諜檢查磚茶的記錄。
湖北、湖南茶場(chǎng)的發(fā)展起源于清末的“五港貿(mào)易” 。漢口開(kāi)埠后，為洞庭湖平原周邊的茶山注入了活力，從漢口可以與國(guó)際市場(chǎng)接軌。當(dāng)時(shí)在國(guó)際市場(chǎng)上，由于茶種質(zhì)資源和制茶技術(shù)的“壟斷”，同治光緒年間中國(guó)茶葉對(duì)外貿(mào)易創(chuàng)造了輕工業(yè)發(fā)展的良好勢(shì)頭。不幸的是，美好的時(shí)光并沒(méi)有持續(xù)多久。第一次世界大戰(zhàn)后，印度、斯里蘭卡等地的茶園面積擴(kuò)大，品質(zhì)穩(wěn)定，西方殖民者建立的世界貿(mào)易渠道導(dǎo)致中國(guó)茶葉出口斷崖式下降。新茶區(qū)興起后，開(kāi)始在營(yíng)銷中編造各種謊言詆毀中國(guó)茶。被資本家救贖的植物學(xué)家開(kāi)始發(fā)表言論，質(zhì)疑中國(guó)是茶樹(shù)起源的事實(shí)，開(kāi)始混淆視聽(tīng)，批判中國(guó)茶的劣質(zhì) 。當(dāng)時(shí)的中國(guó)茶業(yè)經(jīng)營(yíng)者主要是區(qū)域性的商業(yè)集團(tuán)，缺乏國(guó)際意識(shí)，仍然固步自封，守護(hù)祖先傳下來(lái)的手藝。在貿(mào)易環(huán)節(jié)，各種刻板印象壓迫茶農(nóng)，剝削茶工，依賴傳統(tǒng)銷售領(lǐng)域的信息不對(duì)稱。
覺(jué)醒的中國(guó)茶業(yè)人明白，要改變行業(yè)現(xiàn)狀，第一步是培養(yǎng)具有新思維的從業(yè)者。1917年，在湖南長(zhǎng)沙岳麓山下，工業(yè)覺(jué)醒一代開(kāi)啟了現(xiàn)代茶學(xué)教育的新篇章。在那些動(dòng)蕩的歲月里，要有所成就，需要一批有遠(yuǎn)見(jiàn)的優(yōu)秀人才。
湖南茶坊的出現(xiàn)，只是湖南省教育與實(shí)業(yè)結(jié)合救國(guó)的嘗試之一。與此同時(shí)，肥皂學(xué)校、火柴學(xué)校和紡紗學(xué)校也出現(xiàn)了。聚焦輕工業(yè)，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)工人，發(fā)展工業(yè)，改善金融，也關(guān)系到國(guó)家的命運(yùn) 。與其他所有輕工業(yè)不同的是，湖南擁有良好的茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，車間可以真正融入產(chǎn)業(yè) 。

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湖南茶學(xué)積淀深厚。
1921年，湖南茶坊以安化茶區(qū)為學(xué)校實(shí)踐教學(xué)基地。這次研修班為后來(lái)農(nóng)業(yè)學(xué)校茶葉學(xué)科的建立和湖南茶葉試驗(yàn)場(chǎng)的建立奠定了基礎(chǔ) 。1927年，時(shí)任校長(zhǎng)的彭先生在湖南安化置地，興辦農(nóng)業(yè)相關(guān)學(xué)科，包括茶業(yè) 。次年，學(xué)校更名為湖南省民辦農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校。抗戰(zhàn)爆發(fā)，武漢淪陷，留學(xué)海外的彭獻(xiàn)澤先生成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)農(nóng)學(xué)專家。1939年，他奉命返回安化，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的大背景下創(chuàng)辦茶廠，緩解西北地區(qū)的茶葉短缺問(wèn)題。

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農(nóng)業(yè)學(xué)校茶葉部主任聘書(shū) 。
他是理論專家和實(shí)業(yè)家。他創(chuàng)辦了一家茶廠，自己經(jīng)營(yíng) 。他開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品來(lái)重塑被戰(zhàn)爭(zhēng)摧毀的工業(yè)秩序。1944年，他被正式任命為農(nóng)校茶葉部主任。他有著豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也是培養(yǎng)工業(yè)現(xiàn)代化所需人才的教學(xué)任務(wù) 。
從作坊的建立到抗戰(zhàn)勝利前夕的湖南茶教育，我們看到的是以現(xiàn)代茶教育為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的徹底轉(zhuǎn)型。轉(zhuǎn)型后，代表中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的湖南茶成功完成了三大轉(zhuǎn)型。
1.轉(zhuǎn)型，組織形式已經(jīng)從過(guò)去的傳統(tǒng)商幫轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代股份公司。
二是生產(chǎn)方式從過(guò)去的農(nóng)村手工業(yè)向現(xiàn)代工業(yè)化轉(zhuǎn)變。
3.轉(zhuǎn)型:產(chǎn)業(yè)工人已經(jīng)從家庭學(xué)徒的傳承向職業(yè)高等教育轉(zhuǎn)型。
現(xiàn)代股份公司、現(xiàn)代工業(yè)化、受過(guò)職業(yè)高等教育的產(chǎn)業(yè)工人，這些標(biāo)簽被放置在如今的安化茶業(yè)，我們依然能感受到半個(gè)世紀(jì)前的精神傳承。1921年，正是這種精神遺產(chǎn)形成的開(kāi)端。從組織形式、生產(chǎn)方式、產(chǎn)業(yè)工人三個(gè)方面引導(dǎo)安化茶業(yè)向最先進(jìn)的方向發(fā)展。

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白沙溪茶廠擴(kuò)建前的樣子。
在這種高級(jí)改造的過(guò)程中，打破了過(guò)去安化不能做磚茶的“魔咒” 。最后，不僅開(kāi)發(fā)了黑磚茶，還揭示了茯磚茶的制作工藝。解放后，湖南成為全國(guó)最大的茯磚茶生產(chǎn)基地。
在這一先進(jìn)轉(zhuǎn)變過(guò)程中，它突破了戰(zhàn)爭(zhēng)和硝煙的藩籬，開(kāi)辟了抗戰(zhàn)時(shí)期新的茶道，為鞏固大后方、粉碎侵略者“民生侵略”的企圖、團(tuán)結(jié)西北各族同胞發(fā)揮了重要作用。

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先生的《茶為學(xué)問(wèn)》比莊萬(wàn)方先生的《茶為學(xué)問(wèn)》早了十幾年，彭為其撰寫(xiě)了《茶業(yè)先行者》。
在這個(gè)先進(jìn)的轉(zhuǎn)型過(guò)程中，一批優(yōu)秀的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)專家誕生在這里。彭獻(xiàn)澤的《安化紅茶》和王云飛的《茶學(xué)》等優(yōu)秀的茶學(xué)理論著作，推動(dòng)了國(guó)家茶學(xué)的建設(shè) 。從這里走出去的馮紹秋先生，也在抗戰(zhàn)的大背景下，前往西南邊陲，開(kāi)發(fā)了云南紅茶，為恢復(fù)戰(zhàn)時(shí)出口創(chuàng)匯發(fā)揮了重要作用。
這是一片神奇的土地，資源豐富，水資源豐富。水道兩岸，兩江諸侯睡在茶山上，他們所牽掛的是傳承百年精神遺產(chǎn)的老茶廠。茶香古木參天。從湖南茶坊到農(nóng)校茶學(xué)科再到湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶系，一代又一代，我們看到的是一代又一代的青年才俊在不斷為這片葉子的事業(yè)奉獻(xiàn)！