面筋的吃法都有哪些 面筋是什么做的
做過涼皮的朋友都知道涼皮需要洗，揉好的面團需要反復揉面，用清水清洗 。洗好的水沉淀后，就可以做涼皮了，大部分人把多余的面筋和涼皮一起吃 。其實除了拌涼皮，這些面筋也可以這樣吃！
今天和大家分享一個三鮮回面筋的食譜 。味道和口感都很好，食譜也很簡單 。讓我們來看看它是如何制作的！
材料:
面粉、生菜、木耳、雞胸肉、香菇、鹽、水淀粉、油 。
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練習:
將面粉倒入大碗中，加入少許鹽，攪拌均勻，使鹽和面粉混合均勻 。
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面粉一點一點加入溫水，拌成面絮，再揉成光滑的面團 。
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將清水倒入揉好的面團中，用手揉出面筋 。
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倒出碗中的洗麩水 。不要倒這種洗麩水 。你可以把它保存起來，以防皮膚變冷 。
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只需將面筋洗至水清，然后將揉好的面筋挑成小面筋備用 。
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提前將木耳清洗干凈，用水焯一下備用；蘑菇切卷刀片；生菜切片；雞胸肉片 。
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鍋里倒油，油的量比煮的量多一點 。把洗好的面筋球放入油鍋里炸熟 。
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炸至面筋表面金黃酥脆，取出炸好的面筋 。
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鍋里留底油，炒蘑菇，炒至蘑菇變透明，生菜片一起炒 。
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蘑菇變軟后，加入雞胸肉，翻炒至雞胸肉變色，加入炒好的面筋翻炒 。
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將半碗水或高湯倒入鍋中，加鹽調味，煮出面筋 。
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煮至面筋變軟，倒入少許水淀粉勾芡，最后加入木耳，翻炒均勻 。
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翻炒后，就可以下廚了 。一盤三鮮回面筋就做好了 。這是一道非常好的家常菜 。快學著做吧！
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【面筋的吃法都有哪些 面筋是什么做的】
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