吃豆芽的好處 5款食療方！
豆芽雖然綠豆芽、黃豆芽?jī)煞N，二者均性寒味甘，但功效不同 。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用 。適用于飲酒過(guò)度、濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用 。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用 。
研究證明，黃豆發(fā)芽后，胡蘿卜素可增加1～2倍，維生素B2增加2～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸、葉酸等物質(zhì)也成倍增加 。黃豆發(fā)芽后天門(mén)冬氨酸急劇增加，所以經(jīng)常吃黃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，有助于消除疲勞 。綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富 。
下面介紹幾種綠豆芽、黃豆芽的常見(jiàn)食療方：
【吃豆芽的好處 5款食療方！】泌尿系感染：
泌尿系感染者出現(xiàn)小便赤熱、尿頻等癥狀時(shí)，可取綠豆芽500克，洗凈，搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服 。
支氣管炎：
綠豆芽100克，香菜20克，豬肺1具，洗凈后入鍋中同燉，熟后加入調(diào)味品食用 。
便秘：
綠豆芽250克，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調(diào)味品，佐餐常食 。
痔瘡便血：
黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克，洗凈后放入鍋中，加入適量水，煮熟后根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)味品，吃菜喝湯 。
咳嗽痰黃：
如因熱癥致咳嗽、咳吐黃痰，或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者，可取黃豆芽500克，陳皮10～15克，加入適量水，煎湯代茶飲，可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤(rùn)內(nèi)臟之功 。
推薦閱讀
- 青春期的女孩如何加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)？
- 毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效介紹
- 肉蓯蓉枸杞泡酒的好處
- 桂圓枸杞紅棗泡水的功效
- 黑果枸杞子的功效
- 怎么腌白蘿卜咸菜又脆又好吃？
- 暖氣片不熱怎么放水是正確的？
- 殘疾證各個(gè)等級(jí)的好處是什么？
- 螞蟥最怕什么動(dòng)物？
- 金龍魚(yú)怎么生孩子？