七夕情人節(jié)，有愛(ài)人，有禮物，
更少不了燭光晚餐，
一桌色香味俱全的美味佳肴
搭配一瓶精心挑選的紅酒，
可以助推甜蜜浪漫氛圍推至高潮！
今天是農(nóng)歷七月初七，中國(guó)情人節(jié)“七夕節(jié)” 。似乎一個(gè)美麗動(dòng)人又傷感的故事，與酒必定會(huì)結(jié)下不解之緣 。也許，紅酒并不單單屬于愛(ài)情，但愛(ài)情卻因紅酒的存在顯得溫馨而華貴、醇香而芬芳 。
葡萄酒一直被譽(yù)為“愛(ài)情酒”，也許是它像極了愛(ài)情的味道，充滿(mǎn)著浪漫和內(nèi)涵～
每一款葡萄酒都有它的特色，七夕選酒，既要浪漫又好喝，葡萄酒以它典雅、時(shí)尚、高貴的姿態(tài)成為七夕佳節(jié)必備的浪漫禮品 。你會(huì)選擇什么樣的紅酒，與ta過(guò)這個(gè)別樣的七夕呢~
對(duì)七夕搭配什么樣的葡萄酒，一般并沒(méi)有什么強(qiáng)制性的要求 。如果你不知道你的她喜歡什么類(lèi)型的葡萄酒，你可以準(zhǔn)備一些口感簡(jiǎn)單、口味清新的葡萄酒 。但是，有一點(diǎn)一定要切記，那就是你準(zhǔn)備的葡萄酒一定要和準(zhǔn)備的食物能夠完美搭配 。下面，我們就一些美食和美酒的搭配給你一些建議 。
起泡酒或香檳
法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)出的起泡酒被稱(chēng)為香檳，而法國(guó)其他產(chǎn)區(qū)和其他國(guó)家生產(chǎn)的起泡酒則統(tǒng)稱(chēng)為起泡酒 。其實(shí)，起泡酒可以任意搭配任何一種美食 。如果在節(jié)日大餐時(shí)，用起泡酒為搭配餐前開(kāi)胃菜是再完美不過(guò)了 。
起泡酒常帶有新鮮和芬芳果香味，入口甜美，是一款老少皆宜的美酒，適于聚會(huì)、生日派對(duì)、節(jié)日慶典或餐前用酒 。
因?yàn)楦尚推鹋菥铺欠窒鄬?duì)較少，酒精度較低，口感香甜易飲，其濃郁的水果和花香使得它能輕松搭配熏肉、西班牙塔帕斯等地中海的食物，此外，還可與三文魚(yú)、蝦、蟹、龍蝦、大比目魚(yú)、鱈魚(yú)等海鮮佐餐，使得它們的口感更加鮮甜，用來(lái)搭配一些油炸或者腌鹵味的涼菜非常合適 。所以當(dāng)宴席開(kāi)始時(shí)，你可以先為她倒上一杯起泡酒，然后再配上面包片、咸餅干、腌制的臘肉和堅(jiān)果等，都是不錯(cuò)的選擇 。
白葡萄酒
七夕大餐，起泡酒喝完后，上1瓶白葡萄酒是很有必要的，用來(lái)搭配美食的白葡萄酒可以多樣性 。這樣會(huì)有香脆、新鮮、輕盈等多重選擇 。尤其是海鮮、家禽和豬肉等，都是相當(dāng)美味的選擇，很多朋友喜歡的川菜與白葡萄酒也是相得益彰 。常見(jiàn)搭配的白葡萄酒和美食如下：
維歐尼（Viognier）：有桃子、杏子的風(fēng)味，散發(fā)著橡木的香氣 。適合搭配開(kāi)胃菜或者主菜等 。
長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）：口感輕盈，有草本植物、橄欖和煙熏的風(fēng)味 。與烤雞等菜肴搭配是不錯(cuò)的選擇 。
灰皮諾（Pinot Grigio）：散發(fā)著桃子、蘋(píng)果和檸檬的香氣 。飲用時(shí)搭配面食和沙拉等，滋味俱佳 。
雷司令（Riesling）：擁有柑橘類(lèi)水果、梨、蘋(píng)果和一些熱帶水果風(fēng)味的特征 。與扇貝、魚(yú)片和蝦等海鮮的肉感十分契合；半干、半甜或者甜型的雷司令葡萄酒擁有甜美的口感，不僅能與辛辣的亞洲菜肴相映成趣，降低辣味在口腔中的灼熱感，還能和各類(lèi)甜點(diǎn)的質(zhì)感完美融合 。
霞多麗（Chardonnay）：葡萄酒佳搭配食物是口味較清淡的食物，如口味較生的螃蟹、對(duì)蝦、蒸魚(yú)或烤魚(yú)、雞肉和意大利面等 。當(dāng)然，奶油蔬菜湯與此類(lèi)酒很搭 。
紅葡萄酒一般會(huì)按照一人一瓶的量來(lái)準(zhǔn)備，也可以把前面所說(shuō)的起泡酒與白葡萄酒的數(shù)量算在總量之中，這主要看對(duì)方酒量而定 。
法國(guó)的波爾多紅葡萄酒無(wú)疑，尤其推薦以梅洛（或稱(chēng)梅鹿輒）為主的葡萄酒，果味濃，口感豐腴柔美，非常適合搭配各種菜肴 。另外也可以考慮下述品種的紅葡萄酒 。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：它擁有豐滿(mǎn)厚重的酒體，可以選擇質(zhì)地濃稠的菜肴來(lái)佐餐，比如豐盛的燉牛肉或者燉排骨 。也很適合與烤羊肉、黑椒牛排等味道濃郁的菜肴一起搭配飲用，這樣能更好地平衡它的豐富風(fēng)味 。
梅洛（Merlot）：梅洛葡萄酒風(fēng)格多樣，單寧和酸度都適中，可以與眾多不同的菜式進(jìn)行完美搭配 。然而，梅洛葡萄酒卻不適合與魚(yú)類(lèi)或綠色蔬菜進(jìn)行搭配，除非采用了熏烤或其它特別的烹飪方式 。
黑皮諾（Pinot Noir）：一款非常適合搭配節(jié)日飲用的高品質(zhì)葡萄酒 。有著煙熏、紅色果醬的風(fēng)味，散發(fā)著李子、櫻桃的香氣 。非常適合搭配豬肉、牛排和碳烤三文魚(yú) 。
西拉（Syrah）：有黑胡椒、漿果和香料的風(fēng)味 。與羊扒、烤雞和紅肉等菜品搭配，是不錯(cuò)的選擇 。
仙粉黛（Zinfandel）：有著黑色果醬、櫻桃和黑胡椒的風(fēng)味，口感豐富 。作為七夕節(jié)的一款餐酒，是上佳選擇，可以搭配烤肉和雞肉等 。
【如何為浪漫的晚餐選擇適合葡萄酒】 作為一個(gè)注重生活品質(zhì)與情調(diào)的人，在這個(gè)浪漫且具有儀式感的一天，一定要提前準(zhǔn)備好一桌唯美的燭光晚餐，千萬(wàn)不要忘記一定要挑選一款浪漫優(yōu)雅的紅酒，選對(duì)一款紅酒對(duì)晚餐的氛圍是非常重要的！七夕晚餐美酒與美食的搭配攻略已經(jīng)教給大家了，要如何選擇美酒就看大家自己了，有任何需要可以私聊【品酒師】環(huán)球酒庫(kù)，您身邊的私人紅酒管家！
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