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青少年的營(yíng)養(yǎng)與膳食搭配

青少年尤其是中小學(xué)生 ， 家長(zhǎng)為了讓孩子的身體能夠提供均衡充足的營(yíng)養(yǎng) ， 尤其是在孩子的飲食和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方面非常的關(guān)注 ， 有的家長(zhǎng)甚至?xí)o孩子補(bǔ)充大量的補(bǔ)品 ， 可是這些補(bǔ)品往往是經(jīng)過(guò)加工制作的 ， 也不容易被身體吸收 ， 那么青少年的營(yíng)養(yǎng)與膳食如何正常匹配呢！
1.青春期學(xué)業(yè)繁重 ， 應(yīng)注意學(xué)習(xí)緊張期間 ， 如考試時(shí)的營(yíng)養(yǎng)和飲食安排
人體處于緊張狀態(tài)下 ， 一些營(yíng)養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、維生素A和維生素C的消耗會(huì)增加 。要注意這些營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充 ， 像魚(yú)、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素 ， 新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和礦物質(zhì) 。
2.避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節(jié)食 ， 少吃零食 ， 養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣
對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō) ， 由于社會(huì)風(fēng)氣和習(xí)俗影響過(guò)多注重自己的體型 ， 盲目減肥甚至節(jié)食 ， 可能會(huì)嚴(yán)重影響孩子的攝食行為 ， 而女孩子的生理發(fā)育特點(diǎn)又要求食入脂肪不能過(guò)少;少女每天能量供給的25%~30%應(yīng)該來(lái)自于脂肪 ， 其中動(dòng)物性脂肪和植物性脂肪的比例為1：2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品 ， 各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅(jiān)果類(lèi)食品 。此外 ， 吃零食的量不要過(guò)多 ， 不要影響正餐 。
3.參加體力活動(dòng) ， 加強(qiáng)體育鍛煉
【青少年的營(yíng)養(yǎng)與膳食搭配】適量運(yùn)動(dòng)和合理營(yíng)養(yǎng)結(jié)合可促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進(jìn)心理狀態(tài)等 。這種經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、有效、非藥物又無(wú)副作用的措施 ， 對(duì)于提高我國(guó)人民生活質(zhì)量和健康水平起著重要的作用 。
4.保證魚(yú)、肉、蛋、奶、豆類(lèi)和蔬菜、水果的攝入
青春發(fā)育期對(duì)蛋白質(zhì)需要的增加尤為突出 ， 每日達(dá)80～90克 ， 其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占40%~50% ， 所以膳食中應(yīng)有足夠的動(dòng)物性食物和大豆類(lèi)食物;維生素A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質(zhì)對(duì)青少年的體力及腦力發(fā)育具有重要的作用 。尤其鈣的攝人 ， 據(jù)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查資料表明 ， 平均每人每日為34l—374毫克 ， 僅為供給量標(biāo)準(zhǔn)的38.9%~52.5% ， 所以膳食中不可缺少奶及奶類(lèi)食品 。
合理安排青少年的營(yíng)養(yǎng)膳食 ， 不管是女性和男性唯一不可缺少的就是蛋 ， 肉 ， 魚(yú) ， 奶類(lèi)的食物 ， 并不是價(jià)格多昂貴的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很有多豐富 ， 青少年正處于青春期發(fā)育期間 ， 對(duì)蛋白質(zhì)需求比較高 ， 每天要補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)最好每日兩個(gè)雞蛋以上 。

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