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牛蒡膳食纖維有什么好處

現(xiàn)在的生活水平在不斷的變好 ， 但是我們的身體狀態(tài)卻是越來(lái)越不好了 。就是因?yàn)楝F(xiàn)在工作也是越來(lái)越忙了 ， 很多人的身體因?yàn)榉泵Φ墓ぷ鞒圆幌?。總是會(huì)出現(xiàn)一些疾病 ， 這個(gè)時(shí)候就需要一些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的藥材或者食療來(lái)彌補(bǔ)下不健康的身體 。那么 ， 牛蒡膳食纖維有什么好處？
功效與作用
1.降血壓
牛蒡根中含有豐富的膳食纖維 ， 膳食纖維具有吸附鈉的作用 ， 并且能隨糞便排出體外 ， 使體內(nèi)鈉的含量降低 ， 從而達(dá)到降血壓的目的 。
2.減肥
牛蒡富含食物纖維 ， 能促進(jìn)血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、利于通便、降低體內(nèi)膽固醇 ， 減少毒素、廢物在體內(nèi)積存 ， 從而達(dá)到減肥效果 。
3.美容護(hù)膚
牛蒡能清理血液垃圾 ， 促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝 ， 防止老化 ， 使肌膚美麗細(xì)致 ， 能消除色斑 ， 黑褐斑 。
4.防癌抗癌
牛蒡被譽(yù)為大自然的最佳清血?jiǎng)?nbsp;， 它能促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖 ， 強(qiáng)化和增強(qiáng)白血球 ， “血小板” ， 使T細(xì)胞以3倍的速度增長(zhǎng) ， 強(qiáng)化免疫力 ， 對(duì)癌癥和尿毒癥也有很好的預(yù)防和抑制作用 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。每l00克鮮菜中含水分約87克 ， 蛋白質(zhì)4.1-4.7克 ， 碳水化合物3.0-3.5克 ， 脂肪0.1克 ， 纖維素1.3-1.5克 。胡蘿卜素高達(dá)390毫克 ， 比胡蘿卜高280倍 。維生素Cl.9毫克 。在礦物質(zhì)元素中含鈣240毫克 ， 磷106毫克 ， 鐵7.6毫克 ， 并含有其它多種營(yíng)養(yǎng)素 。
選購(gòu)
【牛蒡膳食纖維有什么好處】1.以長(zhǎng)度在60公分以上、直徑約為1元硬幣大小、形態(tài)筆直無(wú)分岔、整體粗細(xì)均勻一致者較佳 。表皮長(zhǎng)須根 ， 質(zhì)地粗糙的不新鮮 。
2.手握牛蒡較粗一段 ， 如牛蒡自然彎曲下垂 ， 表示此牛蒡十分新鮮細(xì)嫩口感上佳 。
存儲(chǔ)
1.牛蒡含有大量的鐵質(zhì) ， 只要曝露在空氣中就會(huì)氧化成黑褐色 ， 為了避免變色 ， 切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡才不會(huì)氧化(將牛蒡絲刨在水里當(dāng)水變成鐵銹色時(shí) ， 必須再換清水 ， 否則不能保持牛蒡的原色) ， 也可將處理好的牛蒡泡入濃度3%的醋水中15分鐘 ， 一來(lái)可使牛蒡的色澤更加潔白 ， 二來(lái)也可保有牛蒡本身的特殊香氣 。
2.牛蒡若一時(shí)吃不完 ， 可以先將要食用的份量切下清洗 ， 原則上較細(xì)的一端先食用 ， 剩余的部份不要碰到水 ， 用報(bào)紙或保鮮膜包住 ， 放在陽(yáng)光曬不到的陰涼場(chǎng)所 ， 另外也可用沾濕的報(bào)紙包裹牛蒡 ， 放在冰箱冷藏室的最下層即可 。
關(guān)于牛蒡膳食纖維有什么好處 ， 大家已經(jīng)了解的很詳細(xì)了 。其實(shí)一個(gè)受到大家歡迎的食物必定是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的 ， 而且味道也是十分的美味的 。所以說(shuō)大家為了更好的預(yù)防疾病 ， 和滿足自己的口味 ， 趕緊學(xué)習(xí)下上文的做法吧 。

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