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玉米煮幾分鐘最好吃 甜玉米煮多久熟

玉米里藏著一個寶藏 ， 但通常會被扔掉 。
玉米須的利尿作用溫和而持久 ， 很多高血壓患者都喝玉米水 。
【玉米煮幾分鐘最好吃 甜玉米煮多久熟】玉米須還有增強膽汁排泄的能力 ， 不會引起腹瀉 。
新鮮的玉米須比干玉米須在沸水中更好 ， 每次用量為100克-150克 ， 這樣煮出來的玉米須水香甜可口又安全 。
注意:但是 ， 玉米須不能包治百病 ， 不能代替藥物 。不要太依賴它 。
2.吃玉米不吃這個地方 ， 等于浪費了整個玉米的精華 。
啃玉米特別過癮 ， 但有的人一口就吃完了 ， 吃完后玉米棒子上留下很多淡黃色的芽 。
這些浪費掉的芽其實是玉米最有營養的精華——玉米胚芽 。
雖然胚芽的重量只占玉米粒的11%~14% ， 但它的脂肪卻占整個籽粒的84% ， 蛋白質占22% ， 礦物質占83% 。
眾所周知的玉米胚芽油是從玉米胚芽中提取的 。
玉米胚芽富含油酸和亞油酸 ， 還是維生素E、卵磷脂和植物甾醇的寶庫 ， 有助于降低血清膽固醇和抗氧化 。
胚芽中還含有功能因子γ氨基丁酸和谷胱甘肽 。GABA有助于增強大腦血液循環 ， 改善腦細胞代謝 。
玉米胚芽富含膳食纖維 ， 對維持腸道健康、緩解便秘有重要作用 。
所以 ， 圈友們要細嚼玉米 ， 把玉米粒嚼爛 ， 把胚芽嚼干凈 ， 把所有的營養都吃進肚子里 。
小貼士:吃玉米的時候 ， 用鐵勺刮一下 ， 就可以很容易的刮掉玉米胚芽 。
3.掌握烹飪玉米的5個技巧
①落葉 。
很多人習慣在烹飪前將玉米的葉子剝掉 ， 這樣玉米在烹飪過程中會損失一些營養和甜味 。最好留兩片最靠近玉米粒的薄白葉 ， 這樣玉米比較好煮 ， 還有淡淡的香味 。
②泡一泡 。
下鍋煮之前 ， 先將玉米用冷水浸泡20 ~30分鐘 ， 再用大火煮 ， 可以使玉米有嚼勁 。
③ 8分鐘 。
不同品種的玉米有不同的烹飪時間 。甜玉米大火煮開后 ， 轉小火再煮8分鐘 。糯玉米時間稍長 ， 10分鐘左右 。
④加入一些鹽
玉米煮開后 ， 少加一點鹽 。鹽可以增加玉米的甜味 。
⑤倒牛奶 。
很多人都喜歡奶味 ， 所以煮玉米的水燒開后 ， 最好加入適量的牛奶和一小塊黃油 ， 再用小火煮一小會兒 ， 就可以煮出美味的奶味玉米了 。
提醒:玉米煮熟后 ， 立即夾出來瀝干水分 ， 否則味道和口感會變差 。
如果不想嚼玉米芯 ， 可以在煮粥、煮飯或者做蔬菜沙拉的時候加入玉米 。干玉米、速凍玉米、鮮玉米的營養都差不多 ， 注意不要買太多添加劑 。
注意:糖尿病人不適合吃糯玉米；
胃不好的人要少吃玉米和玉米渣 ， 粥比較合適 。
來源:央視生活圈

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