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一天到底吃幾個雞蛋好 雞蛋怎么煮又有營養又好吃


雞蛋是很平常的食物，有些人一天吃一個，有的甚至一天兩個，但是雞蛋吃多了也不好，那么，一天到底吃幾個雞蛋好？雞蛋怎么煮又有營養又好吃？下面小編就帶來介紹 。
一天到底吃幾個雞蛋好
《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南》關于這一問題給出了這樣的建議：
1.健康成年人(沒有血脂問題的)：建議每周攝入3～6個雞蛋;
【一天到底吃幾個雞蛋好 雞蛋怎么煮又有營養又好吃】2.高膽固醇血癥和心血管高危人群：建議每天攝入膽固醇量小于300毫克，約1個雞蛋黃 。
另外，如果平時就喜歡吃動物內臟、紅肉、蝦等其他含膽固醇較高的食物，還要減少一周吃雞蛋的數量 。
但如果平時正餐奶類、肉類和魚蝦攝入不足，或者正在健身需要補充蛋白質的，多吃幾個雞蛋，也是不用擔心有問題的 。
對于普通人來說，一天只吃一個雞蛋就行，一星期吃雞蛋的量不能超過7個;想要增加肌肉和健身的人群，需適當增加吃雞蛋的量，一天吃1~2個即可 。腎功能較差者盡量少吃或不吃雞蛋，以免攝入蛋白質而增加腎臟負擔，導致病情加重;膽囊炎急性期、高膽固醇人群也應該少吃，以免讓病情惡化 。
雞蛋怎么煮又有營養又好吃
1、荷包蛋
荷包蛋也能保留雞蛋中的營養，適合每個年齡段的人群 。荷包蛋需溫水下鍋，慢慢的放入水中，同時需用小火 。但荷包蛋的又一形式“溏心荷包蛋”卻不建議多吃，雞蛋還是需煮到全熟 。
2、茶葉蛋
茶葉蛋是由調味料腌制成的，散發出淡淡的茶香味;煮茶葉蛋時不妨加入紅茶，能幫助養胃，減輕油膩，利于食物消化和吸收 。
3、水煮雞蛋
在所有的雞蛋烹調方式中，水煮雞蛋能最大程度保留其中的營養，吸收利用率較高 。煮雞蛋時需冷水時下鍋，煮開之后再用小火繼續煮5分鐘，再燜4分鐘，此方法煮出來的雞蛋口感滑嫩 。值得提醒的是，煮雞蛋的時間不能太長，以免破壞其中的營養物質 。
4、蒸雞蛋羹
雞蛋羹屬于半流質食物，適合嬰幼兒以及老年人，易于吞咽和消化吸收 。蒸雞蛋羹時需用溫開水，蛋液中加入少量食鹽，這樣蒸出來的雞蛋羹表面很光亮，又特別滑嫩 。
5、煎雞蛋
大部分人喜歡煎雞蛋吃，但會使得部分營養物質流失 。煎雞蛋時應少放食鹽和油，搭配著黃瓜或西紅柿共同煸炒 。

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