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端午節吃什么傳統美食 端午節吃什么好

端午節 ， 又稱端陽節、龍舟節、重五節、天中節等 ， 是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節 。而說起端午節的食俗 ， 很多人的第一反應 ， 就是吃粽子；但是 ， 端午節不僅要吃粽子 ， 還有其他特殊食品 。那么 ， 端午節吃什么傳統美食呢？下面我們一起來看看吧 。
端午節吃什么傳統美食
【端午節吃什么傳統美食 端午節吃什么好】1、薄餅
在閩南、溫州部分地區 ， 端午節還有吃薄餅的習俗；薄餅 ， 是用面粉調成糊狀 ， 在又大又平的鐵鍋上攤成形似圓月、薄如嬋娟的半透明餅 ， 卷上炒熟的豆芽、瘦肉絲、香菇等餡料 ， 做成筒狀食用 ， 跟春卷做法相似 。
2、粽子
端午節吃粽子 ， 是我國南北方都很普遍的傳統習俗；在北方 ， 主要是吃三角甜粽子 ， 以蜜棗、大棗、豆沙為餡料 ， 制作而成的 ， 最具有代表性的是北京的蜜粽 。南方 ， 主要是吃咸粽 ， 餡料主要是放腌制的五花肉 ， 南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽 。
3、五黃
“端午須當吃五黃 ， 枇杷石首得新嘗 。黃瓜好配黃梅子 ， 更有雄黃燒酒香 。”江浙一帶端午節有吃“五黃”的習俗 。江南傳統中的端午五黃是指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和雄黃酒（雄黃有毒 ， 現用黃酒替代） 。
4、咸鴨蛋
又叫青皮、青蛋、腌鴨蛋 ， 古稱咸杬子 ， 是中國特色菜肴 。咸鴨蛋 ， 在中國歷史悠久 ， 深受老百姓喜愛 ， 在市場上也備受喜歡 。綠豆糕 ， 也是一種端午節食材 ， 這個基本上在南方會有 ， 北方人一般很少吃 。
5、煎堆
煎堆 ， 是福建一帶的傳統 ， 那個地區端午節之前因為氣候原因 ， 容易下雨 ， 民間傳說“天漏了”需要補 ， 于是就用番薯粉、面粉等攪拌成糊糊 ， 用油煎成餅狀 ， 這樣好像就能給天給補上了 。不過端午節之后這個地方真的就很少下雨了 。
6、麻花
是中國的一種特色油炸面食小吃；傳說 ， 是東漢人柴文進發明了麻花 。現主產于陜西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南 。其中 ， 山西稷山以咸香油酥出名 ， 湖北崇陽以小麻花出名 ， 天津以大麻花出名 。
7、艾饃饃
端午食艾 ， 可以殺菌驅蟲 ， 對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用 。所以 ， 不少地方還用米粉或面粉發酵后 ， 與艾蒿一起蒸饃饃吃 ， 口感清甜、柔糯 。
以上就是關于端午節吃什么傳統美食的介紹 。希望今天分享的內容 ， 可以幫助到大家 ， 祝生活愉快 ， 身體健康 。

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