花甲怎樣去沙？

溫水去沙法，倒入適量的50度左右的溫水，沒過花甲，浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗干凈就可以了，也可以使用鹽水浸泡。食醋去沙法，將花甲放在鹽水中，然后加一小碗的食用醋，泡足1個小時左右，等到水變渾濁之后，重復一次，總流程只需2個小時左右就可以完成，也可以使用香油。
【花甲怎樣去沙？】

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將花甲放到盆子里，倒入適量的50度左右的溫水，沒過花甲，浸泡10分鐘左右水就變得很渾濁了，再用清水沖洗干凈就可以了。花甲在溫度比較高的環境中會產生應激反應，加快貝殼的張開速度，加快吐沙的速度。所以把花甲放到溫水里浸泡可以很好的加快花甲吐沙的速度，只需要10分鐘左右就可以吐盡泥沙了。只是水的溫度要注意，溫度過高的話會把花甲燙壞，用50度左右的溫水，摸起來有點燙的程度剛剛好。

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在浸泡花甲的水里加上少許食鹽攪拌均勻，也可以很好的加快花甲的吐沙速度。食鹽可以為花甲提供一個和生活環境相似的環境，保持花甲的活性，使其在活動中主動吐沙。一般1斤的水加20g左右食鹽就可以了。
泡花甲的時候滴上幾滴香油，也可以有效的幫助花甲快速吐沙。因為香油可以在水面形成一層保護膜，降低氧氣溶解的量，促進花甲吐沙的頻率，刺激花甲開殼。加上食鹽和香油之后，花甲只需要浸泡2個小時左右就可以吐盡泥沙了。中途需要換一次水，水里還是要加上食鹽和香油。