桂花怎么曬不會黑

新鮮的桂花含有水分，保存不了多久就會變色變質。因此，人們一般會選擇把桂花曬干保存。那么，桂花怎么曬不變黑？請看本文教程。
采摘下來的桂花要及時加工成干桂花，不宜久放，以免香味損失過多，同時桂花必須烘干才能留住香味，曬干的桂花是沒有香味的，且會變色，所以是不能曬的，那么就只能烘干。

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將采摘的桂花撈出來用礦泉水再沖幾遍，控凈水分。

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手工分揀掉枯花、花梗和雜葉。

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放入烤箱，溫度設置在40度，調至發面檔， 4-5個小時后烤干即可取出晾涼。

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將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗凈，控凈水分。

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找一塊干凈的紗布，把桂花倒在紗布上，過濾水分，十分鐘后用微波爐烤。

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先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，然后關閉等待微波爐冷卻以后再用中火烤第二次，第二次時間是2分鐘。這種做出來的干桂花顏色最好，老嫩正合適。

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將采摘下來的鮮桂花撿去雜質，但千萬不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗干凈，控凈水以后再用吹風機吹干，千萬不能放到太陽底下把桂花曬干。

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取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。

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【桂花怎么曬不會黑】生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上，越多越好。做完后就把鮮桂花撒到容器里，再將容器蓋緊密封1～2 天，最后打開看，鮮桂花已經變得非常干酥了，而且不走失香味也不會變色。。

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