泡茶水溫多少度合適
大家都知道茶葉里面有很多的營養(yǎng)物質(zhì) ， 但是如果水溫過高會把營養(yǎng)物質(zhì)破壞掉 ， 而且會增多有害物質(zhì)的產(chǎn)生 ， 但是如果水溫過低也不行 ， 營養(yǎng)物質(zhì)很難以溶解出來 ， 這就是為什么茶葉對水溫有一定的要求了 ， 據(jù)科學(xué)統(tǒng)計水溫保持在80度最為合適 ， 但是不同的茶葉對此要求也不同 ， 下面也跟大家講一下 。
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【泡茶水溫多少度合適】綠茶綠茶就是我們平時喝的 ， 這個茶葉一般情況就以80度的水沖泡即可 ， 水溫過高不但維生素遭到破壞 ， 而且茶葉的色澤也會受到影響 。更甚至茶葉的清香變成苦澀 。
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花茶紅茶類這類茶并不有什么特殊要求 ， 必須100度水來沖泡 ， 因為這類茶味道很難以析出 ， 必須用開水沖泡 。
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普洱烏龍茶這類茶一般都是陳茶 ， 如果這類茶不用100度水沖泡 ， 非常難以泡開的 ， 所以南方人喝功夫茶的時候一般茶具都要用熱水淋洗 ， 保證較高的溫度 ， 茶葉的滋味和清香才能夠出來 。
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