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一口酥牛肉火勺的做法怎樣和面

原料：牛肉、面粉 。
和面的做法：
1、差不多用了一斤面 ， 加一袋酵母粉 ， 是5克裝的
2、然后加溫水和面 ， 水溫以不燙手為限 ， 面活的要軟些 ， 活好后蓋蓋子醒30分鐘 。
【一口酥牛肉火勺的做法怎樣和面】油酥的做法：
1、面醒好后 ， 揉一揉 ， 讓面醒開 ， 搟成一張大餅 。
2、然后做油酥 ， 讓做好的油酥可以鋪滿一張餅就可以 ， 取適量面粉 ， 放適量鹽 ， 花椒粉和十三香 ， 然后倒入燒熱的油 ， 攪拌均勻就成油酥 。
3、把做好的油酥均勻的鋪在大餅上 ， 順邊卷起 ， 再搟 ， 再卷起 ， 再搟 ， 再卷起 。
4、最后煎餅 ， 平底鍋倒入適量油 ， 油熱后將小肉餅放進去 ， 等煎至金黃后翻面 ， 再煎會就可以出鍋了 。

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