怎么讓花蛤開口噴水要放鹽嗎
是的，用淡鹽水浸泡花蛤可以讓其開口噴水，清理體內泥沙 。
【怎么讓花蛤開口噴水要放鹽嗎】花蛤屬簾蛤科，又名菲律賓簾蛤或菲律賓蛤仔，南方俗稱花蛤 。貝殼呈卵圓形 。殼質堅厚，膨脹 。殼頂稍突出，稍向前方彎曲 。花蛤需要用淡鹽水浸泡吐沙，但市場上一般出售的都是養殖的蛤蜊，不宜放置 。否則，膠質流失，肉質變差，會影響口感 。蛤蜊最好食用新鮮的，如果買來后不能及時食用，需要冷凍保存 。但在冷凍前，也要讓其吐沙，洗凈后瀝干再冷凍 。要注意的是，解凍過的蛤蜊，不能再次冷凍 。
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