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簡易泡茶步驟 怎么泡茶基礎圖片步驟

剛開始學泡茶的時候，往往一口茶都沒有辦法入手，這是每個新手都會遇到的問題 。
這種茶有什么特點？用什么？多久了？泡茶的步驟有哪些？面對這堆問題，我腦子里很糾結 。剛開始學泡茶的時候，首先要掌握泡茶的基本思路 。
小茶今天就給你一個理由 。遵循這三個步驟，多練習 。你不會錯的！
/1/步驟1:選擇器
泡茶的第一步，要想泡出好茶，首先要選對茶具 。茶有不同的材質，一般分為瓷器、陶器、紫砂、玻璃；茶具也有形態上的區別，分為小壺、大壺、碗、杯 。
●綠茶:玻璃
綠茶，尤其是名優綠茶，在使用玻璃時，更能突出茶葉在水中綻放的美感 。
像碧螺春，一旦沖泡，茶芽先沉到杯底，再做出“白云翻滾，雪花飛舞”之勢 。透過玻璃，你可以看到全景 。綠茶、黃茶、白茶等名茶，芽和葉都很嫩 。沖泡后通過玻璃杯觀看其形狀也是品茶的重要內容 。
●烏龍茶:功夫茶具 。
功夫茶泡法一般是指福建、廣東等地較為精致的泡法，將色、香、味表現得淋漓盡致 。
烏龍茶最突出的特點是香高味長，滋味變化無窮 。烏龍茶重在聞味，所以要快洗，不要用大壺或大杯 。可以用小茶壺或者小蓋碗，慢慢啜飲，最能體會烏龍茶的美 。
●紅茶:白瓷蓋碗
紅茶怕高溫，不能用開水沖泡 。
選擇敞口的，略大的白瓷蓋碗，散熱快，很容易掌握煲湯時間 。沖泡后記得打開蓋子，避免紅茶悶酸 。瓷碗的另一個好處是可以清晰地欣賞紅茶湯的顏色 。紅茶不宜選擇小口的茶壺，因為它保溫性好，散熱慢 。
●花茶:大茶壺
花茶可以選擇大瓷壺或者大玻璃壺 。
大盆可以讓花充分舒展浸泡，更容易泡出香味 。瓷壺聞不到氣味，又能呈現花香，不宜選陶壺 。玻璃壺可以看到花的動態，適合和朋友一起品茶 。
●白茶:蓋上碗，將茶壺燒開 。
茶葉分為白針、白牡丹和壽眉 。
白銀針和白牡丹比較嫩，水溫略低，帶蓋碗散熱快，主要突出白茶的鮮香 。壽眉比較老，尤其是老白茶，用小火在茶壺里煮，味道更醇厚 。老白茶的棗香和藥香也更明顯 。
●普洱茶:蓋碗、紫砂 。
普洱茶分為生熟普洱茶和新老普洱茶 。
普洱茶可以用瓷碗蓋起來，真實地呈現其細膩的香氣和滋味 。如果是普洱生茶，或者是儲存后的普洱熟茶，用茶壺可以吸收一些儲存產生的難聞氣味，茶湯喝起來更順滑溫潤 。
/2/第二步:準備水
●水質對茶湯影響很大 。
純凈水、礦泉水、過濾水、自來水相對來說比較適合泡茶 。但是自來水因為水質原因比較硬，可能含有漂白劑等 。，泡茶容易產生異味，泡出來的茶口感差 。
●燒水要求水完全燒開到100℃ 。
鍋爐有飲水機、電熱水壺、陶瓷水壺、玻璃水壺、鐵壺、銀壺等 。鐵鍋和銀鍋的好處自然不言而喻，但也有些奢侈 。泡茶最起碼的要求是要燒開 。像有些飲水機，燒到90℃的時候會跳出來保溫，但不是完全燒開 。
●每種茶需要不同的水溫 。
【簡易泡茶步驟 怎么泡茶基礎圖片步驟】雖然有些茶的溫度低于100℃，但水還是要燒開后再降溫 。
綠茶、黃茶和紅茶:80-90℃
烏龍茶、普洱茶和紅茶:100℃
白茶:嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃ 。
/3/第三步:泡茶
●備茶 。
從茶壺中取出適量茶葉，可以先放入茶壺中觀察其心態，聞其香氣，對茶有一個大致的了解 。
●恒溫器
暖杯潔具的順序是:先將開水倒入壺中或蓋上碗蓋，再倒入公平杯，再倒入茶杯，這樣有助于茶具達到合適的溫度 。此時將茶葉放入壺中，蓋上蓋子，立即打開，茶香會散發得更好 。
●醒茶
醒茶的主要目的是讓茶溫起來，發展起來，有一個慢慢醒過來的過程 。用90℃的水快速沖出 。切記醒茶不要用開水，以免浸出過多茶味，造成第二道茶褪色 。此外，還可以洗去茶葉加工過程中不可避免的一些灰塵 。
●釀造
對于不需要開水的茶，可以先將水倒入fair mug中，待水溫下降后再沖泡 。至于沖泡時間，要在實際泡茶的過程中體會和調整，每次泡茶的時間會依次增加 。
泡茶最有趣的是，同樣的茶，不同的人可以沏出不同的味道，不同的沏法也可以表現出茶的不同特點 。泡茶沒有絕對正確的方法 。只要掌握基本原理，根據自己的口味和習慣，用心學習、體會、實踐，一定能做出好茶 。

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