水磨糯米粉怎么做能即脆又不軟
材料：糯米粉一碗、水適量 。
【水磨糯米粉怎么做能即脆又不軟】先把上好的糯米洗干凈 ， 用水泡漲 ， 然后放電飯鍋里蒸至8、9成熟；倒進家里最硬的最大的容器或者鍋里 ， 用結實一點的竿面杖用力搗熟了的糯米飯 ， 一定要用力 ， 這樣做出來的年糕比較有嚼勁 ， 更爽口；直至糯米飯非常的粘糊 ， 直到繳不動了 ， 再把它倒到干凈的平板或者灶臺上 ， 冷卻就成了 。
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