馬蹄粉可以做芋圓嗎
1、馬蹄粉不可以做芋圓 。
2、最好是用木薯粉,因?yàn)閾鄹﹤?cè)謊乇荷岔捅唱拉只有木薯粉做出來的才是Q彈的,雖然其它淀粉說是也可以,但是做出來的芋圓沒有Q彈的感覺,那就不是芋圓了 。
【馬蹄粉可以做芋圓嗎】3、揉面太濕可加些木薯粉或糯米粉 ， 木薯粉也不要加太多導(dǎo)致芋圓口感太硬了 ， 不易熟 ， 糯米粉加太多就不Q了 。實(shí)在太濕的泥可提前放鍋里炒干些 ， 比如用南瓜泥做芋圓 。干的話可以加些熱水 ， 一點(diǎn)點(diǎn)揉進(jìn)去 。
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