求童子尿煮雞蛋做法
童子尿煮雞蛋,是由雞蛋、尿液等制成的食品 。主要流行浙江金華的東陽(yáng)等地區(qū),屬于浙江東陽(yáng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。
【求童子尿煮雞蛋做法】一般都是好多戶人家一起煮的,大家都在自己家的雞蛋上用碳做上記號(hào),再用大鍋煮兩天一夜,而且雞蛋還不能煮破,剛煮好的蛋還是不好吃的,最好等放冷了第2天放到火里烤熱再吃,那是最香的,外焦里嫩,說起來很奇怪,蛋都沒有煮破,可是蛋卻很咸,連蛋黃都很咸了 。現(xiàn)在的做法是先煮一段時(shí)間,然后敲破一點(diǎn),繼續(xù)煮,入味 。
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