4月蛋價“暴漲”，是存欄量過低引發(fā)的嗎？ _蛋價

應該說，前幾年雞蛋價格行情不好，養(yǎng)殖戶淘汰了一批蛋雞，育成育雛積極性不高，使蛋雞存欄有所下降。今年春節(jié)以來雞蛋價格上漲是多種因素影響下的原因。蛋雞存欄下降也是其中原因之一。

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雞蛋從春節(jié)前后均價2.8元/斤，上漲到現(xiàn)在均價3.8元/斤，有人說背后有一雙“無形的手”在“操縱”著，除了蛋雞存欄量減少，雞蛋供應趨緊之外，可能與豬肉價格上漲分不開的，豬肉價格上漲了2.00元/斤——3.00元/斤左右，消費者把消費意愿轉(zhuǎn)向了禽蛋、水產(chǎn)類，巨大“替代效應”刺激和拉動雞蛋上漲。雞蛋雖然上漲到均價3.8元/斤，但價格仍然低于蔬菜價格，現(xiàn)在大白菜、莧菜、萵筍價格都在4元/斤，吃雞蛋比吃蔬菜還劃算，消費者自然選擇購買雞蛋吃。雞蛋價格上漲，消費量上升也是一個原因。

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但我認為5月份雞蛋有下調(diào)風險，天氣逐漸炎熱，高溫高濕天氣雞蛋不易保存，供貨商到貨率很高，但拿貨率卻不高，經(jīng)銷商拿貨積極性不高。“五一”之后，雞蛋消費逐漸進入淡季，5月份雞蛋繼續(xù)上漲可能性不大。養(yǎng)殖戶可以冷藏一批雞蛋，秋季銷售。進入9月，豬肉價格大張，雞蛋消費“替代效應”會更大，也是雞蛋消費旺季，雞蛋價格可能再次迎來止跌反彈行情，因此，養(yǎng)殖戶必須加強補欄擴飼工作，積極育成育雛，增加存欄量。上半年工作重點放在蛋雞育成上來。

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養(yǎng)殖戶還是要加強飼養(yǎng)管理，預防蛋雞疾病，加強蛋雞補光，補充礦物質(zhì)飼料，開源節(jié)流，降低養(yǎng)殖成本、管理成本、銷售成本。延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，把雞糞利用起來。進入夏季，蛋雞逐漸進入休產(chǎn)期，市場供應量會有所下降，雞蛋價格會趨于平穩(wěn) 。隨著秋季天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋消費回升，加上“替代效應”，雞蛋價格會再次上漲，而今年豆粕、飼料價格下降，飼養(yǎng)成本會比去年大大降低，今年飼養(yǎng)蛋雞可能會獲得“大豐收” 。

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【4月蛋價“暴漲”，是存欄量過低引發(fā)的嗎？】進入2019年的四個月間，雞蛋價格可以說是一波三折，1月份處于春節(jié)之間，出現(xiàn)小漲，過了年的二月份來了一波快速下跌，雞蛋價格跌到了每斤2.7元的成本線附近，3月份出現(xiàn)緩慢的恢復階段，進入4月份出現(xiàn)了較為明顯的上漲，但要說是“暴漲”卻有些言過其實，據(jù)了解4月1日，全國雞蛋產(chǎn)區(qū)均價每斤3.24元，銷區(qū)均價每斤3.60元，統(tǒng)計到4月28日，全國產(chǎn)區(qū)均價在每斤3.73元，銷區(qū)均價3.96元，分別比4月初每斤上漲了0.51元和0.36元，上漲的幅度分分別為15.7%和10.0%，從上漲的幅度看只能說是漲幅還算可以。

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由于春節(jié)之前，雞蛋價格還是可以的，處于3.0－3.20元一線，處于贏利狀態(tài)，導致一些老齡蛋雞超期服役，沒有得到充分淘汰，導致了春節(jié)后，由于消費量的下降，出現(xiàn)了雞蛋持續(xù)1個多月的下跌，經(jīng)過一段時間消化，雞蛋價格逐漸企穩(wěn) 。進入4月份，有三個因素推動雞蛋價格上漲：

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一、豬肉價格上漲，春節(jié)之后，生豬價格出現(xiàn)了難得的淡季上漲的情況，生豬價格從春節(jié)前不到6塊錢一斤，上漲到了目前的7.6元，上漲的幅度達到了30%以上，由于雞蛋和豬肉之間有一定的替代效應，對雞蛋價格有一定的拉動作用。二、據(jù)了解，進入節(jié)之后，一方面由于雞蛋價格的快速下跌，適齡蛋雞淘汰加速，產(chǎn)蛋雞存欄量有所下降；同時，據(jù)了解在2、3月份部分省份的個別地區(qū)出現(xiàn)了雞流感等一些蛋雞疾病，也減少了一部分存欄，也地一部分蛋雞產(chǎn)蛋產(chǎn)生影響，出現(xiàn)了雞蛋供給出現(xiàn)偏緊的現(xiàn)象。三、學生開學、企業(yè)開工、節(jié)日等消費因素，進入3月份后，全國數(shù)萬所大中專院校、中小學校開學，工廠企業(yè)陸續(xù)開工，雞蛋的消費也有一定的上升，也為雞蛋漲價創(chuàng)造了條件。尤其是4月中旬，一些雞蛋經(jīng)銷商開始籌備五一小長假的雞蛋貨源，采購積極，也助推了雞蛋價格。

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綜合上面的分析來看，進入4月份的雞蛋價格上漲，既有存欄下降的因素，當然也存在著豬肉漲價、學生開學、五一勞動節(jié)等其他因素。關于后市雞蛋行情，總體看是謹慎偏樂觀，謹慎的是今年2、3月份蛋雞補欄量超過去年同期10%左右，有機構(gòu)預測，下半年全國蛋雞存欄量在12－15億只，下半年產(chǎn)蛋雞數(shù)量將達到9.8億只左右，所以下半年雞蛋供給應比較寬松；樂觀的是今年下半年生豬價格有較大上漲空間，預計豬肉價格有可能達到15－18元一線，也會帶動蛋價上漲。以上為個人觀點，僅供參考。

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4月蛋價“暴漲”，是存欄量過低引發(fā)的嗎？

蛋價經(jīng)歷了4月的“暴漲”、“火箭蛋”行情（在二個月的時間里蛋價累計漲幅每斤在一元錢左右，折合漲幅達到了30%），近日開始往下調(diào)整的趨勢，各地的蛋價平均每斤降幅在一毛多錢，目前跌至每斤3.7元左右（消費地跌至每斤3.85元左右）有些養(yǎng)雞戶認為行情要結(jié)束，真的是趨勢下走嗎？

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雞蛋屬于應季作食物，不易長時間儲存，一些產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖戶以及收購商均積極出貨、從不壓攔。編者了解到一些養(yǎng)產(chǎn)蛋雞的農(nóng)戶，家中拾取的雞蛋隔一天批發(fā)出售一次，基本能做到家中零庫存。編者認為這是根據(jù)雞蛋的實際情況決定的。為什么現(xiàn)如今有雞蛋及時供應市場依舊出現(xiàn)下滑的情況呢？

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首先，產(chǎn)蛋雞的數(shù)量以及存欄量低。產(chǎn)出的雞蛋數(shù)量不能滿足市場的需求，雞蛋價格高漲；當產(chǎn)出的雞蛋數(shù)量高于市場需求時，價格回落。現(xiàn)如今就屬于供過于求的局面，所以雞蛋價格低。由于18年12月、19年1月份的蛋價太低，一些養(yǎng)殖戶干脆積極淘汰產(chǎn)蛋雞，反正現(xiàn)如今雞存欄量低，制約了雞蛋的供應量。

第二，養(yǎng)雞所需的玉米、豆粕不間斷漲價，屬于飼料價格的上漲，進一步壓低了普通農(nóng)戶養(yǎng)雞的積極性。近期的玉米和豆粕止跌回漲趨勢明顯，特別是玉米價格各地輪番上漲。