優格是什么東西
【優格是什么東西】優格是英文Yogurt的音譯 ， 中文名叫酸奶 ， 乳制品的一種 ， 由乳汁經乳酸菌發酵而產生 ， 一般管凝膠狀酸奶稱優格 ， 較有流動性的叫優酪乳 。意思是濃稠及豐厚 ， 又或是另一意思 ， 揉、使之濃稠 ， 都是制作酸奶的動作和方法 。
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