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黃豆芽的最佳搭配 豆芽怎么炒好吃

大家好 ， 我是第一廚師張大磊 。我們會有更多的美食供你參考 ， 讓你的生活更美味 。
豆芽炒面是一道家常菜 ， 食材簡單 ， 營養豐富 。也是人們做的普通飯 。那么豆芽炒面怎么做才好吃呢？
其實只要加這一步 ， 豆芽又香又好吃 ， 粉條順滑不粘鍋 。喜歡自己做飯的朋友有時間可以去嘗試一下 。
詳情請參考我們的操作:
1.提前洗半斤左右的黃豆芽 ， 提前用熱水泡一把粉絲15分鐘 。
2.接下來切一些食材 ， 把一半大蔥切成斜片 ， 一片姜切成姜片 ， 一起放在一個盆里 ， 再放幾個干紅辣椒備用 。
【黃豆芽的最佳搭配 豆芽怎么炒好吃】3.準備一小塊五花肉 ， 剁成肉末 。
4.開始在鍋里燒水 。燒開后倒入豆芽焯兩分鐘 ， 可以減少豆芽在鍋里的煮時間 。
5.加入少許料酒 ， 可以去除豆芽的豆腥味 ， 保證豆芽的清香口感 。
6.焯水后撈出控水 ， 然后冷卻 ， 再控水備用 。
7.我們還控制泡好的粉絲去水備用 。
8.炒鍋燒熱 ， 加入一勺食用油 ， 倒入肉末翻炒片刻 。
9.肉沫炒香后 ， 倒入蔥、姜、蒜、紅干辣椒炒香 。
10.加入少許豆瓣醬 ， 翻炒融化 ， 炒出紅油 。
11.然后倒入豆芽和粉條 ， 快速翻炒均勻 ， 開始調味 。
12.加鹽、胡椒粉、雞粉、十三香 ， 最后加幾滴醬油就可以得到底色 。快速翻炒均勻 。
13.出鍋前倒入少許亮油 ， 再次翻炒均勻 ， 然后關火起鍋裝盤 。
14.好了 ， 這道爽滑不粘的豆芽炒面就做好了 。
如果你有不同的做法和建議 ， 請在評論區留言 。感謝您的觀看 。如果你喜歡我們的文章 ， 請幫忙點贊轉發 。請做第一廚師 。下次見 。

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