脆肥肉怎么炸
所需用料有肥肉 ， 雞蛋 ， 紅薯粉 。以下是操作步驟 ，
【脆肥肉怎么炸】1、把肉放進雞蛋液里攪拌；
2、再把裹有雞蛋液的肉放入紅薯淀粉 ， 攪拌成比較濃稠的糊糊 ， 可以掛在肉條上即可 。炸酥肉一定要用紅薯淀粉 ， 這樣就酥脆還不回軟；
3、鍋中放入寬油 ， 油熱后 ， 將裹著淀粉糊的肉條放入鍋中炸 ， 炸到表面金黃后 ， 撈起瀝干油；
4、酥肉放稍微涼一點時 ， 再放入油中復炸一次 ， 撈出 ， 瀝干油即可 。
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