慕斯蛋糕的做法
做法 。
1、白砂糖放入打散的雞蛋中，雞蛋不能是剛從冰箱拿出來的，放置室溫 。這樣比較容易打發 。
2、用打蛋器將雞蛋打發 。
3、篩入各類粉類 。
4、切拌均勻 。
5、倒入植物油拌均勻 。
6、倒入模具中，震蕩幾下，避免氣泡 。放入預熱的烤箱180度烤30分鐘 。
【慕斯蛋糕的做法】7、將烤好的蛋糕到處模具晾涼，切片 。
8、抹茶粉和糖放入酸奶中攪勻 。
9、打發淡奶油，將淡奶油倒入綠茶酸奶中拌勻 。
10、將吉利丁片用涼水泡軟，隔水加熱至融化，倒入綠茶酸奶糊中 。
11、在容器底部放一片剛才烤好的蛋糕胚子，把準備好的綠茶糊倒入，放到冰箱里冷藏3個小時 。
12、3小時之后將已經凝固的慕斯蛋糕取出 。
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