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蓮藕可以和什么菜一起炒

蓮藕可以和生姜、肉類、木耳、辣椒等一起烹炒 。
姜絲炒鮮藕，制作方法：
1、鮮藕洗凈去皮切成薄片用開水焯過；
2、蔥姜洗凈均切成細絲；
3、滑鍋加植物油燒熱加入蔥姜絲炒出香味加入藕片、鹽煸炒再加味精炒熟即可 。
蓮藕炒肉片，制作方法：
1、豬里脊肉洗凈，切片；
2、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、醬油抓拌，腌制片刻；
3、蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；
4、香菇洗凈泡軟去蒂，蔥洗凈切段，紅辣椒洗凈，切絲；
5、鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起；
6、鍋中余油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻；
【蓮藕可以和什么菜一起炒】7、加入醬油、米酒、適量水，改小火燜煮至入味，加入豬肉片炒熟即可 。

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