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粉葛的功效與作用及食用禁忌 粉葛相關介紹


1、粉葛是一種營養獨特、藥食兼優的綠色食品，淀粉含量高達40%，含有黃豆甙、葛根素等異黃酮類物質以及鐵、鈣、硒、鍺等微量元素和人體必需的13種氨基酸，具有抗炎解熱、擴張血管、清心明目、抗腫瘤及清除氧自由基等方面的功效 。
2、粉葛渾身是寶，莖皮纖維可以織葛布，也可作造紙原料，葛渣可作食用菌栽培基，葉片是優良的青飼料 。葛花可制成葛花茶，具有解酒功效，同時具有美容效果 。
3、粉葛為豆科植物葛的塊根，是一味傳統中藥，被譽為“生津液，又解肌熱，治脾胃虛弱泄瀉圣藥也” 。現代研究藥理學研究發現，粉葛對高血壓、高脂血癥、糖尿病、心腦血管疾病以及更年期綜合征有一定的輔助療效 。
【粉葛的功效與作用及食用禁忌 粉葛相關介紹】4、秋天少雨，天氣比較干燥，秋熱秋燥之下，人們容易口干咽燥，各種“火”都容易上，比如身感疲勞、有熱感則為骨火旺盛之癥狀，消化不好則表明有胃火待清 。
5、粉葛就成為舒緩各種“火”的利器 。粉葛又名葛根，又叫甘葛，其外形特別肥大，因含葛粉多而得名粉葛，含粉率達25%~30%，又粉葛甘甜，人們又將粉葛稱為甘葛 。粉葛肉純白，味甜如梨且纖維少，有生津止渴、健肌退熱之功 。

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