怎么曬花椒
【怎么曬花椒】1、首先，在花椒成熟期，掌握采摘時間 。應在晴天上午8點鐘，露水消失后進行采摘 。采摘時間不要持續太長，花椒存放量不要太大 。下午采摘的花椒因晾曬時間短，未能開裂，過夜后，顏色易變黑，內殼會產生霉點，造成花椒品質下降 。
2、挑選晾曬地點 。花椒不要放在水泥地面上曬，更不要放在塑料布上曬，以免其被高溫燙傷，失去鮮紅色的光澤，應在葦席、竹席上進行晾曬 。
3、曬花椒時要用竹棍做一雙長筷，把花椒夾住均勻地攤放在席片上，這樣曬出的花椒鮮紅透亮 。曬好后裝入塑料袋內，封口后即可長期保存 。
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