低筋面粉什么意思
【低筋面粉什么意思】低筋面粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋面粉是指水份百分之十三點八，粗蛋白質百分之九點五以下的面粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等 。
因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整 。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似，不過蛋糕粉之類的里面除了低筋面粉，還含有小麥淀粉和乳化劑等 。
推薦閱讀
- 滬倫通什么意思
- 手套有什么好的修飾詞語
- 吹簫是什么意思
- 醫囑prn是什么的縮寫
- 燉魚湯放什么青菜
- 妄想山海重光配什么武器
- 什么魚火鍋好吃
- 西瓜和山楂哪個含糖量高 山楂有什么功效
- 什么病必須吃頭孢 幾個注意事項需知道
- 祛痘膏在護膚的哪個步驟 使用祛痘膏的時候需要注意什么