五谷雜糧磨粉會流失營養嗎
【五谷雜糧磨粉會流失營養嗎】五谷雜糧磨粉會流失營養 。原因如下：
1、將五谷磨成粉末狀，會破壞種子里面的水含量，會使營養成分相應的減少 。
2、打碎了再熬成的粥，都是不完整的食物，營養一定是打折扣的 。再加上高溫，營養也會流失，因此最好是完整的食物做出來，吃到身體價值會更大 。
3、如果是把五谷雜糧打碎后煮食，那么對于消化功能較差的人群來說，最好是加水沸騰，使五谷糊更好地溶解，才有利于消化和吸收 。
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