油茶的配方里都有什么

油茶原料配方：大米400克、紅辣椒面10克、糯米100克、生姜25克、標(biāo)準(zhǔn)粉250克、蔥花25克、菜油150克、蘇打粉3克、芝麻150克、干淀粉25克、腌大頭菜50克、雞蛋15個(gè)、川鹽75克、麻油15克、花椒5克。
【油茶的配方里都有什么】食用時(shí)，要配以調(diào)料和副食。參見“打油茶” 。回族食品。是蕎麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時(shí)用開水?dāng)嚁r成糊狀。多作早餐。著名的有武陟油茶等。油茶是北京小吃中的滋補(bǔ)佳品，它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛。

油茶的配方里都有什么

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