清蒸比目魚(yú)怎么做
材料：比目魚(yú)、蔥、姜、料酒、醋、生抽、鹽、花生油 。
做法：
1、比目魚(yú)一面黑,一面白，清洗干凈 。
2、表面劃花刀 。
3、比目魚(yú)加一點(diǎn)料酒稍腌，蔥姜去皮備用 。
4、把蔥姜切片鋪到盤(pán)子底層 。
5、生抽，醋的比例是2比1倒入碗中，加鹽攪拌均勻 。
6、鍋里放水燒開(kāi)，把比目魚(yú)放上蒸十分鐘 。
7、把蒸好的比目魚(yú)拿出，撒上蔥絲 。
8、鍋里放花生油燒熱，油冒煙就好 。
9、把調(diào)好的料汁澆到魚(yú)上，把熱油淋到蔥絲上 。
【清蒸比目魚(yú)怎么做】10、美味的清蒸比目魚(yú)出爐 。
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