豬皮的膽固醇含量有多高
【豬皮的膽固醇含量有多高】每100克的豬皮含膽固醇100毫克 。
豬皮中膽固醇含量不高，且經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老的作用 。因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化，經(jīng)常食用肉皮，可使皮膚豐潤(rùn)飽滿，富有彈性 。
豬皮中蛋白質(zhì)含量為百分之26、4，是豬肉的2、5倍，而且百分之90以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白 。
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