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獨(dú)特的土家茶文化簡(jiǎn)介

茶文化是土家族文化中重要的一部分 ， 由于土家族崇拜大自然 ， 因此對(duì)于茶葉也有敬意 ， 認(rèn)為山中有山神 ， 茶也有茶神 ， 這就形成了土家族的茶文化 。
那么 ， 土家族的茶文化是什么樣的呢？一起隨小編來(lái)看看吧！
一是敬茶 。禁忌將茶潑在地上 ， 否則即玷污茶神 。抓茶葉要“凈手” ， 即先洗手然后才能抓茶葉 。這既是對(duì)茶神的敬重 ， 也可防止污染茶葉 。“茶不欺客” ， 倒茶的時(shí)候 ， 得依照一定的順序 ， 一杯一杯端給客人 ， 不掉一人 ， 哪怕是抱在懷中的嬰兒 ， 也得問(wèn)問(wèn)大人一聲“喝點(diǎn)茶” 。“茶棍兒立 ， 客到齊 。”即在倒的茶杯中 ， 若出現(xiàn)倒立的茶梗 ， 預(yù)示著客人還沒(méi)到齊 。若出現(xiàn)的茶梗懸浮在空中沒(méi)動(dòng) ， 表示客人到齊了 。
在對(duì)茶園的管理上 ， 無(wú)論是種茶、摘茶 ， 他們都有自己的講究 。比如：“陽(yáng)坡的木瓜陰坡的茶”“家里有五園（果菜茶竹麻） ， 不愁沒(méi)有錢(qián)”“摘茶不收兜 ， 像個(gè)偷食猴”“摘茶不下園 ， 撩死萬(wàn)人嫌”“春茶苦 ， 夏茶澀 ， 秋茶好喝無(wú)人摘”“頭道香二道澀 ， 三道好喝無(wú)人摘”等等 。最神秘最神圣的 ， 則是用茶水敬神靈 。比如除夕敬亡靈、敬財(cái)神、灶神等等 ， 都得用茶水 。茶水乃是打通陰與陽(yáng)、天與地、虛與實(shí)之間的中介物 。通過(guò)茶水 ， 今天活著的人在精神上與先祖進(jìn)行了溝通 ， 與神靈進(jìn)行了溝通 ， 實(shí)現(xiàn)了天人合一 ， 獲得了至高境界 。
二是獨(dú)特的泡制方法與享受 。土家人的茶具不同一般 ， 泡茶的茶罐為專門(mén)燒制的土罐 。即喝烤罐茶 。先架上大火 ， 一邊燒開(kāi)炊壺的水 ， 一邊將茶罐放于火上烤干 ， 等茶罐發(fā)燙了再放進(jìn)茶葉 ， 邊搖邊烤 ， 直到滿屋子溢出茶香 ， 才將炊壺的開(kāi)水倒上少許“發(fā)窩子” 。“窩子”發(fā)好 ， 然后再將茶罐注滿水 ， 文火緩烤 ， 煮出茶汁 。這樣泡出的茶特別香 ， 喝上一口可以讓唇齒間的茶香保留一整天 。喝茶也有特別的喝法 。
“頭道水 ， 二道茶”“頭杯渣 ， 二杯茶” 。茶一般要喝第二口 ， 第二杯 。而喝茶也要喝出響動(dòng) ， 深吸氣 ， 不僅要讓茶香在嘴里多回味 ， 而且得把茶香深深地吸進(jìn)肺中 ， 讓五臟六腑都得到享受之后才吞下去 。人活一世 ， 在物質(zhì)世界里的享受也無(wú)外乎煙酒茶 ， 而對(duì)煙酒茶他們也有獨(dú)特的看法：“飽茶餓酒飯后煙”“粗茶淡飯 ， 多活一半”“少呼煙 ， 多喝茶 ， 閻王拿他沒(méi)辦法”等等 。由此可見(jiàn)他們的享受觀和養(yǎng)身秘訣 。
三是獨(dú)特的茶禮 。土家人的茶禮繁多 。就局限于家庭的茶禮來(lái)講 ， 一般有：飯前的小吃叫“吃茶” 。待客有雞蛋茶、葛粉茶、面食茶等等 。別人結(jié)婚、做壽或是生了小娃整酒席叫“吃茶” 。給人送禮叫“茶禮” 。公爹公婆要給新媳婦茶錢(qián) ， 即新媳婦進(jìn)門(mén)后的第一天早晨得給公爹公婆各敬一杯茶 ， 公爹公婆受下這杯茶后要回禮 ， 這個(gè)禮便叫“茶錢(qián)” 。若是公爹公婆要考考媳婦的“孝心” ， 第二天早晨遲遲不起床 ， 新媳婦要把茶送到床前 ， 這叫“喝揪腦殼茶” 。但僅僅局限于家庭內(nèi)的這些茶禮 ， 不管它有多么繁雜多么講究 ， 那終究也是“小兒科” 。
土家人最高貴的茶禮則是“施茶” ， 即在稻場(chǎng)邊放上一缸茶水 ， 放上杯子或碗 ， 讓過(guò)路人隨意取用 。土家人信奉“積德有德在” ， 認(rèn)為“施得三年茶 ， 不生娃也生娃” 。因而這種施茶習(xí)俗一直保留至今 。
【獨(dú)特的土家茶文化簡(jiǎn)介】透過(guò)土家茶文化 ， 讓我們看到的是土家人的精神世界 ， 看到的是土家人的博愛(ài)精神 。博愛(ài)乃人間大愛(ài) 。愛(ài)親人 ， 愛(ài)朋友 ， 愛(ài)人類 ， 這不過(guò)是一種“小我”而已 ， 而愛(ài)天地間的一切才叫博愛(ài) 。這種博愛(ài)便叫天地精神 。天地精神即為孕育萬(wàn)物不為己有 ， 永遠(yuǎn)只有給予而沒(méi)有獲取 。博愛(ài)精神 ， 天地精神 ， 才是人類真正的出路 。

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