雞肉是熱性的還是寒性的
1、雞肉既不屬于熱性，又不屬于寒性，是屬于溫性；
【雞肉是熱性的還是寒性的】2、雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用，雞肉適于熱炒、燉湯，也適于冷食涼拌，但不可過多食用雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖，雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)含量比例較高，種類多，而且消化率高，較容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
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