鹽變成藍(lán)色還能吃嗎
【鹽變成藍(lán)色還能吃嗎】鹽變成藍(lán)色還能吃 。有的食鹽在受潮之后，表面泛起淡藍(lán)色，這是由于食鹽在生產(chǎn)加工過程中，為了防止結(jié)塊，添加了微量的抗結(jié)劑，這種抗結(jié)劑是亞鐵氫化鉀 。在微酸性條件下，抗結(jié)劑亞鐵氫化鉀和食鹽中的微量鐵離子發(fā)生反應(yīng)，從而變成了淡藍(lán)色，對身體是沒有害處的，可以放心食用 。
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