怎么做香爆蛤蜊簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門 ， 可以輕松做出正宗香爆蛤蜊 。
蛤蜊味道鮮美 ， 營養價值極高 ， 含有大量的蛋白質 ， 蛤肉氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低 ， 不飽和脂肪酸較高 。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素 。蛤肉中含一種具有降低血清膽固醇的物質 ， 同時蛤肉有滋陰明目、化痰之功效 。
做香爆蛤蜊需要什么材料蛤蜊1斤 ， 郫縣豆瓣醬2勺 ， 料酒2勺 ， 生抽1勺 ， 耗油1勺 ， 姜3片 ， 小蔥2根 ， 蒜瓣5個 ， 白糖1勺 ， 紅彩椒半個
香爆蛤蜊怎么做好吃又簡單
做法分解1：蛤蜊清洗干凈 。
做法分解2：加清水沒過蛤蜊 ， 加入2勺鹽 ， 泡水一個小時 ， 水中加入一些鹽蛤蜊自己就會很快的將泥沙分離干凈了 。
做法分解3：蔥、姜、蒜 ， 紅彩椒切碎備用 。
做法分解4：調味汁（郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、耗油） 。
做法分解5：鍋中倒入適量油 ， 放入蔥、姜、蒜末、紅椒爆香 。
做法分解6：加入一半的料汁炒香 。
做法分解7：放入蛤蜊快火翻炒至開口 ， 倒入余下的半碗料汁 。
做法分解8：繼續大火翻炒至蛤蜊全開口即可 。
做法分解9：撒上蔥花 ， 可以出鍋了 。
做法分解10：裝盤享受美味啦 。
香爆蛤蜊的做法竅門【香爆蛤蜊的做法（家常菜）】 。
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