怎樣做白粽
準備材料：糯米，新鮮粽葉，棉繩
【怎樣做白粽】糯米淘洗干凈，泡半小時，瀝干水待用 。將粽葉用清水浸泡一天，洗凈待用 。取兩片粽葉，將葉柄剪掉，把葉片擦干，毛面相對疊在一起，讓兩側的葉柄稍微多出來一些 。在靠近葉片一側的三分之一處卷出一個錐形角，尖角處葉片重疊，外層葉片的葉柄在最外側 。往角中填入糯米，填滿時將米面輕輕壓平實 。將外層葉片蓋下來，翻折并壓住下面的兩個角 。將蓋下的葉片從中間折起來，往一側折過去，貼著粽子的形狀自然彎折 。取一段棉繩，在粽子攔腰處繞兩圈后打活結，并把剛才翻折過的兩個角固定 。剪掉多余的粽葉 。把所有粽子包好后，放入鍋中并加入冷水，蓋上一個比鍋口徑略小的重物，再蓋上鍋蓋 。大火煮開后轉小火煮45分鐘即可 。
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