牛大力煲湯需要刨皮后再煲嗎
牛大力做法：1.牛大力刮去外皮 。
【牛大力煲湯需要刨皮后再煲嗎】2、牛大力，土茯苓去了外皮擦洗干凈泥土，盡量剁薄塊 。
3、全部材料放入湯煲加水3000毫升，大火燒開10分鐘 。
4、打去漂浮的泡沫，改小火煲3小時，放鹽調味 。
注意事項：牛大力和土茯苓都是很硬的，故此煲湯的時間要長些，2至3人分量，大約3或4兩 。
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