藕為什么用鹽腌

原因:
1、使藕更入味 。
2、使口感更佳 。
排骨蓮藕湯的做法:
材料:大排一根,蓮藕2節,生姜3片,食鹽 。
步驟:
1、蓮藕洗凈去皮,切大塊,用鹽腌30分鐘;
2、大排剁大塊淖血水后洗凈;
3、大排和姜片入入湯煲中;
4、大火煲開,去掉表面的浮沫;
5、等湯清澈后放入蓮藕,大火煲開轉小火2小時;
【藕為什么用鹽腌】6、吃時調入食鹽即可 。

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