魚片切好可以放冰箱冷凍嗎
可以，但不建議冷凍，冷凍后的魚肉口感較為松散，也會(huì)失去鮮味 。可將魚片用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏室，可保存2—3天 。建議盡快食用，以免放置時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致魚片變質(zhì)，流失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，嚴(yán)重則影響身體健康 。
吃魚的好處：魚類的脂肪含量低 。脂肪多有不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸以棕櫚油酸和油酸，多不飽和脂肪酸主要以亞油酸、亞麻酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）組成 。不飽和脂肪酸能幫助身體制造理想的細(xì)胞膜，使細(xì)胞獲得良好的養(yǎng)分，具有降低發(fā)炎反應(yīng)，預(yù)防自體免疫疾病的作用 。對(duì)人腦部的健康和發(fā)育非常有益 。
【魚片切好可以放冰箱冷凍嗎】是人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源 。魚類的蛋白質(zhì)含量在15%~22%，平均在18%左右，是豬肉的兩倍多，蛋白質(zhì)的氨基酸組成一般較為平衡，與人體需要接近，并且利用率高 。是人體免疫細(xì)胞的主要構(gòu)成成分，可幫助人體制造白血球和抗體，修復(fù)細(xì)胞，以維持免疫細(xì)胞的作戰(zhàn)能力 。
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