豆腐皮春卷的做法
豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效 。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，豆腐皮還有易消化、吸收快的優點 。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品 。豆腐皮春卷是一道營養餐
首先要將備好的整張豆腐皮切成大小相當的小塊，
準備好冬筍以及豬肉，清洗干凈以后都要切成絲狀備用，同時薺菜小白菜胡蘿卜等洗干凈后放在沸水里燙生，撈上來一干水分后再切成碎末
面粉放入盆中，加入適量清水，把面粉調成糊狀
起鍋燒油，放入肉絲、筍絲以及薺菜末，適當翻炒，再加入調味料
將這些炒好的菜和配料放在豆腐皮上，豆腐皮置案板上鋪開，包餡成卷，在合口處涂上面糊
【豆腐皮春卷的做法】再次起鍋燒油，將油燒至五成熱，將包好的豆腐皮春卷，春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成 。
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