空心菜葉子可以吃嗎
可以 。空心菜又稱通菜、蕹萊等，是常見的一種蔬菜，葉子和莖部都可以食用，空心菜葉子中含有大量的維生素C、胡蘿卜素、纖維素及鈣、鉀、鐵等礦物質，營養豐富，適量食用可以補充多種營養，還能促進食物消化 。
【空心菜葉子可以吃嗎】空心菜要煮多久才熟：2~5分鐘即可 。空心菜比較容易熟，用旺火快炒2~5分鐘即可，若炒菜時間太長，不僅會降低口感，還可能會使空心菜變黑，另外，清洗空心菜的時候，可以用清水浸泡幾分鐘，并且加適量鹽或檸檬汁，這樣可以避免空心菜炒黑 。
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