烤面包的制作方法和步驟
烤面包需準備食材 ：面包粉、牛奶、雞蛋、白糖、酵母粉、食鹽、黃油、色拉油 。電烤箱的溫度都存在差異，自行調整溫度時間 。一共五個步驟，下面是詳細操作：
第一步：溫水融化酵母
用少量溫水將酵母粉融化，放入面包粉、雞蛋、白糖、食鹽、黃油拌勻，邊加牛奶邊和面，和成柔軟的團 。
第二步：蓋上保鮮膜發(fā)面
揉面揉到能拉出膜來為止 。蓋上保鮮膜發(fā)面 。將面團再揉下，排出氣體 。揉到表面光滑 。
第三步：進烤箱發(fā)酵
面團分成大小合適，烤盤抹上色拉油，擺到烤盤里 。電烤箱打到發(fā)酵檔，發(fā)酵十五分鐘 。
第四步：刷蛋液
【烤面包的制作方法和步驟】發(fā)酵好刷上一層蛋液 。電烤箱上下火160-180度預熱3分鐘，然后放入烤箱中層，定時15分鐘 。
第五步：顏色金黃
烤10分鐘后觀察面包表面，如顏色沒變黃就適當調高上火溫度，直到烤出自己感到滿意即可 。
總結：以上就是關于烤面包的制作方法和步驟的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
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