生蠔和牡蠣有什么區(qū)別
1、牡蠣和生蠔其實(shí)是有區(qū)別的 ， 除了個頭上的差別 ， 它的口感、味道、營養(yǎng)價值都有差別 。
【生蠔和牡蠣有什么區(qū)別】2、兩者的形狀不同 ， 生蠔的個頭明顯更大 ， 和牡蠣個頭小 。
3、生蠔的外殼比牡蠣更光滑 ， 摸上去更舒服 ， 而且生蠔的肉緊緊貼著外殼 ， 肉比較肥厚鮮嫩 。而牡蠣肉少 ， 口感沒有生蠔好 。
4、生蠔的營養(yǎng)價值比牡蠣高很多 ， 比如鋅含量 ， 生蠔比牡蠣高好幾倍 。100g的生蠔含有71.2mg的鋅元素 ， 而同樣重量的牡蠣只有9.39mg ， 生蠔是牡蠣的7.6倍 。生蠔的營養(yǎng)豐富 ， 味道鮮美 ， 還有海中牛奶之稱 ， 同時還可以入藥 。
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