金桔為什么要用鹽水泡

【金桔為什么要用鹽水泡】金桔在生長(zhǎng)過(guò)程中，表皮會(huì)附有很多塵埃、細(xì)菌、蟲(chóng)卵，甚至農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)，而鹽水具有一定的消炎殺菌的作用，不僅可以幫助清除表皮上的塵埃、細(xì)菌、農(nóng)藥等殘留，還可以使金桔中附著的昆蟲(chóng)或蟲(chóng)卵漂浮起來(lái)，更方便清洗。
金桔泡鹽水幾分鐘：10-15分鐘。一般金桔用鹽水浸泡10-15分鐘左右即可，如果金桔的量比較多，也可以適當(dāng)增加浸泡的時(shí)間，但是要注意浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，若是浸泡時(shí)間過(guò)短，則無(wú)法有效的消滅有害物質(zhì)，起不到原有的清潔作用；而浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，鹽水的高滲環(huán)境會(huì)金桔中的水溶性纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分流失，從而會(huì)降低金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)影響金桔的食用口感。

金桔為什么要用鹽水泡

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