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驢肉涼吃還是熱吃

都可以 。驢肉可以涼吃 ， 也可以熱吃 ， 主要根據季節以及自己的喜好來決定 。比如說在夏天 ， 可以吃涼的鹵驢肉片 ， 而在冬天 ， 則可以吃熱氣騰騰的燉驢肉或者是紅燒驢肉 。
【驢肉涼吃還是熱吃】營養價值：1、驢肉具有兩高兩低的特點：高蛋白 ， 低脂肪；高氨基酸 ， 低膽固醇 。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用 。
2、驢肉還含有動物膠 ， 骨膠朊和鈣等成分 ， 能為老人、兒童、體弱者和病后調養的人提供良好的營養補充 。
食用功效：1、恢復體力：驢肉還含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分 ， 能為體弱者及病后調養的人提供良好的營養補充 。
2、安神養血：有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效 。對體弱勞損、氣血不足和心煩者 ， 尤有較好的療效 。適用于治療虛弱貧血、產后血虧、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀 。

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